Salată de dovlecei | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅔ pansament cu maioneză fără grăsime sau cu grăsime redusă
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 4 lingurițe muștar în stil Dijon
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 lingură a smuls mărar proaspăt sau tarhon
• 1 lingură concentrat de suc de portocale congelat
• ¼ linguriță de ardei
• 3 căni de pui fiert mărunțit (1 kilogram)
• 1 tulpină de țelină, tocat (1/2 cană)
• 1 dovlecel sau galben de vara, tocat (1-1 / 4 cani)
• 1 bulb mic de fenicul sau kohlrabi, tuns, tocat (1-1 / 4 căni)
• 4 cepe verzi medii, feliate (1/2 cană)
• 1 morcov mediu, tocat (1/2 cană)
• 2 linguri caise uscate smulse (opțional)
• Verdele salatei, sfâșiate
• Felii de portocale

Directii

• Pasul 1

  Combinați pansamentul de maioneză, coaja de lămâie, muștarul, sucul de lămâie, mărarul sau tarhonul, concentratul de suc de portocale și piperul. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Combinați puiul, țelina, dovlecelul, fenicul sau kohlrabi, ceapa verde, morcovul și caisele, dacă folosiți, într-un bol mare. Se amestecă amestecul de maioneză până se acoperă uniform. Acoperiți și refrigerați cel puțin 4 ore sau până la 24 de ore.

• Pasul 3

  Pentru a servi, aliniați șase-opt farfurii cu verdeață de salată. Amestecați amestecul de pui; condimentați după gust cu sare și piper și așezați deasupra verdeaței. Garnisiți cu felii de portocale. Face porții de la 6 la 8 (1 cană).

Schimburi de produse alimentare:

2 legume, 3 carne, 1 grăsime.

Informații nutriționale

Porție: 193 calorii, (2 g grăsimi saturate, 514 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 6 g fibre, 23 g proteine.