Placinta cu dovleac cu crema de chipotle | case și grădini mai bune

ingrediente

• Patiserie pentru o bucată cu o singură crustă
• 1 pachet de 8 uncii brânză cremă, înmuiată
• ¼ cană zahăr granulat
• ½ linguriță de vanilie
• 1 ou
• ½ 14 uncii (2/3 cana) sos de afine întregi
• 2 ouă, ușor bătute
• 1 ¼ de cani din dovleac
• 1 cană de lapte evaporat
• ¼ cană zahăr granulat
• ¼ cană ambalat zahăr brun
• 2 - 3 lingurițe ardei iute tocat fin în sos adobo
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ¼ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pregătiți patiseria pentru o bucată de crustă unică. Pe o suprafață ușor aromată, aluat ușor aplatizat. Rotiți aluatul de la centru la margine într-un cerc de 12 inci. Înfășurați un cerc de patiserie în jurul știftului; desfășurați într-o farfurie cu plăci de 9 inci. Ușor de patiserie în farfurie fără a o întinde. Tăiați patiseria la 1/2 inch dincolo de marginea plăcii de plăcintă. Pliați sub patiserie suplimentară chiar și cu marginea plăcii. Cureați marginea după dorință.

• Pasul 2

  Într-un bol mediu, bateți brânza cremă cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați 1/4 cană zahăr granulat și vanilie; bateți până la netezire. Adăugați 1 ou; bate pe viteză mică până la combinare. Se toarnă amestecul în coajă de patiserie, răspândindu-se uniform. Întindeți sosul de afine peste stratul de brânză cremă.

• Pasul 3

  Într-un alt bol mediu, combinați 2 ouă, dovleac, lapte evaporat, 1/4 cană zahăr granulat, zahăr brun, ardei gras, scorțișoară și sare. Se toarnă cu grijă peste straturi în farfurie.

• Pasul 4

  Acoperiți marginea plăcintei cu folie pentru a preveni supraîncălzirea. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35 de minute. Îndepărtați folia. Coaceți cu 20 până la 25 de minute mai mult sau până când un cuțit introdus aproape de centru iese curat. Se răcește pe un suport de sârmă timp de 1 oră. Se acoperă și se răcește timp de 2 ore înainte de servire. Face 8 porții.

---

Patiserie pentru o bucată cu o singură crustă

ingrediente

• 1 ½ cani faina pentru toate scopurile
• ½ linguriță sare
• Scurtarea cupei ¼
• ¼ cană de unt
• ¼ - 0, 333 cană apă cu gheață

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mediu, amestecați împreună făina și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați-l pentru scurtare și unt, tăiați sau scurtați până când bucățile au dimensiunea mazărei. Se presara 1 lingura de apa cu gheata peste o parte din amestecul de faina; aruncați ușor cu o furculiță. Împingeți aluatul umezit în lateralul bolului. Repetați cu apă de gheață suplimentară, 1 lingură simultan, până când tot umezirea amestecului de făină. Adunați amestecul într-o bilă, frământând ușor până se ține împreună.