Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Cești cu unt de patruzeci și opt de 1-3 / 4 inci. Adăugați puțină pudră de cacao în fiecare ceașcă; scuturați și înclinați tigăile pentru a acoperi fundurile și părțile laterale ale căniilor. Agitați orice exces de pudră de cacao; pune deoparte căni de brioșă. Într-un castron mediu combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea; pus deoparte.
-
Puneți ciocolata mărunțită într-un vas mic pentru microunde; cuptor cu microunde, neacoperit, la 100% putere (mare) timp de 1 minut; se amestecă. Cuptorul cu microunde pentru încă 20 de secunde. Amestecați până la neted. Puneți deoparte să se răcească ușor.
-
Într-o cană de 1 pahar se dizolvă cristale de cafea în apa clocotită; adăugați suficientă apă rece pentru a măsura 3/4 cana lichid total. Amestecați romul.
-
Într-un bol mare de amestecare bateți 1/2 ceașcă de unt cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahăr; bate până la combinare. Adăugați oul, bătând bine. Bateți în ciocolată topită și vanilie. Adăugați alternativ amestec de făină și rom în amestecul de ciocolată, începând și sfârșind cu amestec de făină și bateți la viteză mică după fiecare adăugare, până la combinare. Se toarnă bată în căni de muffin pregătite, umplând fiecare trei sferturi pline.
-
Coaceți aproximativ 12 minute sau până când vârfurile se revarsă când sunt atinse ușor. Răcori cupcakes în cupe de brioșă pe rafturi de sârmă timp de 5 minute. Încercați pe rafturi pentru a îndepărta cupcakes-ul din cupe. Se răcește complet pe rafturile de sârmă.
-
Rotiți cupcakes cu capul în jos pe un suport de sârmă așezat peste o foaie de hârtie cerată. Ținând un cupcake pe colțurile unei furculițe peste Ganache, lingurați Ganache peste cupcake. Așezați pe suportul de sârmă. Repetați cu cupcakes-urile rămase. Dacă doriți, utilizați o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf mic de stea, țeava de ciocolată înghețată pe fours mici și garnisiți cu boabe de cafea acoperite cu ciocolată. Face 48 de mici patru.
Informații nutriționale
Porție: 111 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 19 mg colesterol, 38 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 0 g fibre, 9 g zahăr, 1 g proteine.Ciocolata Ganache
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita medie aduceti frisca doar la fierbere la foc mediu-mare. Scoateți din foc. Adăugați ciocolată (nu amestecați). Se lasă să stea 5 minute. Amestecați până la neted. Se răcește 15 minute. Face aproximativ 2 căni.
