Chorizo frittata | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Spray antiaderent pentru gătit
½ cană de cartof tocat
¼ cană chorizo fiert fin sau alte mezeluri fierte picante
¼ cană ardei dulce roșu tocat fin
2 linguri ceapa verde feliata
3 ouă
3 albusuri
2 linguri de lapte fără grăsime
1 linguriță a smuls oregano proaspăt sau 1/2 linguriță de oregano uscat, zdrobit
⅛ linguriță sare
⅛ linguriță piper negru (opțional)

Pasul 1
Înveliți ușor o tigaie medie cu spray de gătit antiaderent; adăugați cartoful în tigaie. Se gătește cartoful, acoperit, la foc mediu aproximativ 5 minute sau până când se rumenesc ușor și doar fraged, întorcându-se ocazional. Adăugați cârnați, ardei dulce și ceapa verde. Gătiti timp de 2 până la 3 minute, acoperit sau până când se încălzește cârnații și legumele sunt fragede. Scoateți din foc. Aranjați cartoful și alte ingrediente, astfel încât să fie distribuite uniform pe fundul tigaiei.
Pasul 2
Combinați ouăle; albușuri de ou; lapte; oregano; sare; și, dacă doriți, piper negru. Se toarnă peste amestecul de legume în tigaie; nu se agită. Puneți tigaia la foc mediu. Pe măsură ce se amestecă amestecul, rulați o spatulă în jurul marginii tija, ridicând marginea cu spatula pentru a permite lichidului să curgă sub frittata. Continuați să gătiți și să ridicați marginile până când este setat amestecul de ou (deasupra va fi umed). Scoateți din căldură; se lasă în repaus, acoperit, timp de 5 minute. Desfaceți marginile; se transferă pe o farfurie. Pentru a servi, tăiați în pană. Face 2 porții.