Prăjituri clasice cu pește de pe malul nordului | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kg de file de pește fără piele, cum ar fi heringul Lake Superior, știuca sau cod, sau portocaliu
1 ceapă mărunt, tăiată mărunt
1 ou batut
2 linguri amidon de porumb
¼ linguriță sare
⅛ linguriță de nucșoară măcinată
⅓ cană lapte evaporat
2 linguri ulei de gătit
Felii de lamaie sau portocale
Plante proaspete (opțional)

Pasul 1
Clătiți peștele; tăiate în bucăți. Într-o râșniță sau un bol de procesare a alimentelor, măcinăm sau prelucrăm peștele și ceapa.
Pasul 2
În vasul de amestec mediu, combinați peștele, oul, amidonul, sarea, nucșoara, laptele și untul topit. Dacă doriți, acoperiți și păstrați la frigider câteva ore sau peste noapte, sau folosiți imediat.
Pasul 3
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de gătit la foc mediu. Pentru fiecare tort de pește, folosiți o lingură mare pentru a arunca aproximativ 1/3 la 1/2 ceașcă amestec în tigaie, formând-o în gheare și aplatizând ușor.
Pasul 4
Gătiti prăjiturile cu pește 5 până la 6 minute sau până la auriu, întorcându-se o dată. Reduceți temperatura după cum este necesar pentru a preveni supraîncărcarea. Elimina; scurgeți pe prosoape de hârtie. Dacă doriți, garnisiți cu felii de citrice și crengute de ierburi. Face 4 porții.