Cod și roșii cu firimitură de pătrunjel crocant | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¾ cană pesmet panko
• ½ cană frunze de pătrunjel italian proaspăt tăiate
• ½ ceașcă de șot fin tăiate (3 mari)
• ¼ cană de unt, topită
• Sare
• Piper negru proaspăt măcinat
• 4 file de cod sau de merluciu fără piele, 1 inch grosime (1 1/4 până la 1 1/2 lire sterline)
• 6 roșii mici (de 4 până la 5 uncii), înjumătățite în cruce

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Înveliți o tigaie superficială cu un spray de gătit antiaderent. Într-un castron mic combinați panko, pătrunjel, ceapă, unt și 1/4 linguriță. fiecare sare și piper negru.

• Pasul 2

  Aranjați peștele în tigaia de copt. Se presara cu 1/4 lingurita. fiecare sare și piper negru. Topim cu jumătate din amestecul de firimituri. Strângeți semințele din jumătățile de roșii din jurul peștilor. Așezați roșiile în jurul peștelui, tăiați părțile în sus. Topim cu amestecul rămas de firimituri. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până când fulgii de pește se testează cu o furculiță și firimiturile sunt aurii.

Informații nutriționale

Porție: 287 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 96 mg colesterol, 434 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 3 g fibre, 6 g zahăr, 28 g proteine.