Tort de cafea cu nucă de afine | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 cani afine uscate (8 uncii)
• 1 cană suc de mere sau cidru de mere
• ½ cană de zahăr brun ambalat
• ½ cană de apă
• 1 bucată scorțișoară bucată de 2 inci
• 3 cani faina cu toate scopurile
• 1 cană zahăr granulat
• 1 cană nucă neagră sau engleză, prăjită și măcinată
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ¼ linguriță sare
• 4 ouă
• 1 cană lapte
• 1 cană de unt, topită
• 1 lingurita vanilie
• Streusel Topping (vezi rețeta de mai jos)

Directii

• Pasul 1

  Ungeți o tigaie cu formă de arc de 10 inci; pus deoparte. Într-o cratiță medie, combinați afinele, sucul de mere, zahărul brun, apa și scorțișoara. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Scoateți din foc. Acoperi; se lasă să stea 10 minute. Scurgeți afine, aruncând lichidul și scorțișoara. Tăiați gros coacăzele; pus deoparte.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Într-un bol mare, amestecați împreună făina, zahărul granulat, nucile măcinate, praful de copt, scorțișoara măcinată și sarea. Într-un bol mediu, bateți ouăle cu o furculiță. Se amestecă laptele, untul topit și vanilia. Adăugați amestecul de ou în amestecul de făină, amestecând doar până la umezit. Lingurați în tigaie pregătită. Stropiți centrul cu afine până la 1 centimetru de marginea exterioară.

• Pasul 3

  Presărați bătutul cu Streusel Topping. Coaceți aproximativ 1-1 / 4 ore sau până când scobitoarea de lemn introdusă lângă centru iese curată. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 15 minute. Îndepărtați partea de tigaie cu arc. Serviți tortul cald. Face 12 porții.

Pentru a coace înainte:

Tort de cafea complet răcoros. Introduceți într-un recipient etanș și congelați până la 3 luni. Pentru a servi, dezghețați tortul de cafea înfășurat peste noapte la frigider. Dacă doriți, înfășurați folia și încălziți într-un cuptor de 325 grade F aproximativ 30 minute sau până la cald.

Informații nutriționale

Porție: 617 calorii, (14 g grăsimi saturate, 126 mg colesterol, 322 mg sodiu, 79 g carbohidrați, 3 g fibre, 10 g proteine.

---

Streusel Topping

ingrediente

• ⅔ cană făină de toate scopurile
• ⅓ pahar zahăr brun ambalat
• ¼ cană zahăr granulat
• ¾ linguriță scorțișoară
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de vanilie
• ⅓ cupă de unt, tăiată
• ¼ ceașcă de nuci negre sau englezești

Directii

• Pasul 1

  Într-un procesor alimentar, combinați făina, zahărul brun, zahărul granulat, scorțișoara, sarea și vanilia. Acoperiți și prelucrați până la combinare. Adăugați bucăți de unt în amestecul de făină. Acoperiți și prelucrați cu mai multe viraje oprite până în mod grosier. (Sau într-un bol mediu, amestecați împreună făina, zahărul brun, zahărul granulat, scorțișoara, sarea și vanilia. Folosind un amestec de patiserie, tăiați în unt.) Amestecați nucile.