Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru focșoară, într-un bol mare de amestecare bateți 1 cană de unt și zahărul brun până când ușor și pufos, aproximativ 3 - 5 minute, răzuind vasul. Adăugați gălbenușul de ou și bateți la viteză mică până când se combină.
-
Într-un castron mediu bateți împreună făina, amidonul și sarea. Adăugați jumătate din amestecul de făină în amestecul de unt și bateți la viteză mică până la combinare. Se adaugă amestecul de făină rămas și se bate până se combină. Agitați, dacă este necesar, pentru a vă asigura că nu rămân bucăți de făină în fundul vasului.
-
Aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Pergament de făină ușor Puneți aluatul pe pergament și folosind un știft, rulați aluatul la o grosime de 1/4 inch. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește cel puțin 1 oră.
-
Preîncălziți cuptorul la 300 ° F. Linii foi de cookie cu hârtie pergament; pus deoparte.
-
Scoateți aluatul din frigider. Glisați pergamentul pe o suprafață de lucru. Îndepărtați folia de plastic. Folosiți un tăietor de prăjituri în formă de dovleac de 3 inci până la 3/4 inci pentru a tăia aluatul. Așezați 1 centimetru unul de altul pe foile de cookie-uri pregătite Folosiți un cuțit de separare, linii de scor pe tăieturile de dovleac. Coaceți 20 până la 25 de minute sau până când marginile și fundul cookie-ului se rumenesc ușor. Îndepărtați și lăsați să se răcească pe foaia de fursec timp de 15 minute înainte de a trece la un suport de sârmă. Se răcește complet.
-
Pentru umplere, într-o cratiță mică combinați dovleacul, siropul, apa, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, sarea și cuișoarele. Se amestecă la foc mediu până se combină bine și abia începe să buleze. Reduceți căldura și gătiți, amestecând des, timp de 5 minute. Amestecul va fi gros. Scoateți și transferați într-un bol mic. Se răcește până se răcește.
-
Într-un bol mare de amestecare bateți brânza smântână timp de 1 minut sau până la netezire. Se adaugă 2 linguri de unt și se bate până se combină. Adăugați amestecul de dovleac răcit. Bateți până când sunt combinate și netede. Adăugați 1 1/2 cani zahăr pudră și bateți până la combinare. Adăugați restul de zahăr pudră și bateți până la neted și îngroșat. Transferați într-un bol mic, acoperiți și răcoriți bine.
-
Pentru scufundarea de ciocolată, într-o cratiță mică, încălziți ciocolata și uleiul la foc mic până la topit și neted.
-
Pentru a asambla, înmuiați fiecare fursec de dovleac, tulpinați în jos, în ciocolată pentru a acoperi aproximativ 1/3 din blaturi. Permiteți excesul să se scurgă. Așezați pe hârtie pergament și lăsați să stea până când este setat. Chill pentru a seta, dacă este necesar. Întindeți aproximativ 2 linguri umplând pe partea plată a jumătății din fursecuri. Topește fiecare cu un cookie rămas, cu laturile în jos. Se răcește timp de 1 oră până când se completează umplutura înainte de servire.
Informații nutriționale
Porție: 510 calorii, (18 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 72 mg colesterol, 147 mg sodiu, 62 g carbohidrați, 3 g fibre, 39 g zahăr, 5 g proteine.
