Cuprins:
Deși este posibil să nu fi auzit de cucamelon, acestea devin rapid unul dintre cele mai populare fructe de pe Instagram, pur și simplu pentru că arată ca un pepene verde care a fost zâmbit de o rază de miere Honey, în stilul I Shrunk the Kids . Dar aceste mici fructe sunt cu atât mai mult decât drăguțe.
Cunoscut și sub numele de pepene de șoarece, gherkinul acru mexican sau prin numele său spaniol sandiita (puțin pepene verde), un cucamelon este fructul viței de vie scabra Melothria și are aproximativ dimensiunea unui strugure. În ciuda numelui, nu sunt de fapt un hibrid de pepene verde și castraveți. Au o coajă semi-tare, cu marcaje ca un pepene verde, dar întregul lucru este complet comestibil, astfel încât să le poți scoate în gură pentru o explozie de aromă de castravete cu o răsucire acră. Gândiți-vă la un castraveți și la o mashup de var. Sunt ambalate cu substanțe nutritive, ceea ce le face atât amuzante de privit, cât și funcționale, iar în timp ce sunt native din America Centrală, ele pot fi cultivate cu ușurință în majoritatea părților din SUA
Ce face ca Cucamelonii să devină un Super Aliment?
Cucamelele sunt mici, dar ambalează un pumn sănătos. Sunt pline de vitamine și minerale, antioxidanți și fibre și sunt, de asemenea, sărace în calorii. Elementele nutritive pe care le furnizează pot ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer.
Cum le pot mânca?
Cucamelele pot fi consumate crude chiar de pe viță de vie sau folosite în moduri mai creative. Cu aroma lor acră, cucamelele pot fi adaosuri grozave la sosuri, salate și cocktail-uri. Pentru a le folosi în sarmale, vă recomandăm să le adăugați în Salsa noastră de tomate Chunky, să schimbați castraveți standard pentru cucamelele din Salsa noastră de căpșuni savuroase sau să le folosiți în delicioasa Salsa de recoltă Sonoma, recoltată.
Pot fi murate (din punct de vedere tehnic fac parte din familia gherkin) și vor fi chiar mai crocante după decapare. Încercați-le în rețeta noastră de ciuperci peste noapte sau modificați rețeta noastră cu cele mai bune Ever Dill Pickles, folosind castraveți în loc de castraveți obișnuiți.
Dacă doriți să vă beți cucamelele, încercați-le în Sangria noastră cu Castravete-Pepene, în Sangria noastră cu Castraveți Alb sau în reîncărcătorul nostru Pepino Punch.
Așadar, cum cresc creveți?
Din moment ce cucamelele provin din America Centrală, preferă climatele cu condiții similare. Acestea necesită soare plin și vreme caldă și nu se descurcă bine la temperaturi sub 50 de grade Fahrenheit. Dar încă le poți crește chiar dacă condițiile tale nu sunt ideale. Dacă locuiți într-o zonă cu zile călduroase și nopți răcoroase, plantați-vă cucamelele în containere, mai degrabă decât un pat de grădină. Puteți trage recipientul în timpul nopții, apoi le puteți scoate în soare natural în timpul zilei. Vița de vie prospere, de asemenea, în condiții de seră.
În ciuda nevoii lor de timp mai cald, cucamelele nu sunt plante de întreținere ridicate pentru a crește. Sunt relativ rezistente la secetă și dăunători și sunt mai tari decât majoritatea soiurilor de castraveți, ceea ce face ca acesta să fie un fruct cu adevărat orizontal.
Dacă crești în aer liber, începe semințele în același timp în care ai începe castraveți (aprilie sau mai). Ca multe fructe și legume, le place solul bogat, bine drenat. Dacă le începeți într-un recipient, puteți transplanta în pământ după ce a trecut pericolul de îngheț peste noapte. Udă bine planta o dată pe săptămână și crește până la de două ori pe săptămână pe vreme extrem de caldă. Oriunde sunt plantate, dați acestei plante viticole un spalier sau o miză pentru a urca.
Semințele de cucamelon pot fi greu de accesat, dar le puteți găsi cu ușurință online prin intermediul retailerilor precum Amazon și Park Seed. După ce ai o plantă cu fructe proprii, salvează câteva semințe pentru plantare mai târziu, culegând unul dintre fructele coapte, lăsându-i să stea o săptămână sau două, apoi taie-l deschis și smulgând semințele minuscule. Puneți-le la uscat și apoi păstrați-le într-un plic sau recipient de plastic pentru plantarea viitoare.
- 10 super-alimente pe care le poți crește în grădina ta
Aceste adorabile fructe sunt cultivatoare lente, așa că aveți răbdare; de obicei, va dura trei până la patru săptămâni pentru ca un plan să apară atunci când începeți de la semințe. Odată ce viitoarea ta va înflori, fructele vor apărea la scurt timp după aceea. Așteptați să le alegeți până când fructele sunt cam de mărimea strugurilor dvs. și ferme la atingere. Pentru a evita deteriorarea viței de vie și păstrarea producerii de fructe în lunile următoare, încercați să smulgeți fructele mici cu o pereche de foarfece. Cu grijă, ar trebui să aveți o recoltă decentă de fructe dintr-o singură plantă până când vița de vie rămâne în stare latentă în octombrie sau noiembrie. Dă-le o încercare astăzi!
