Sandvișuri de castraveți | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană ambalate frunze proaspete de cilantro
• ½ cană ambalate frunze proaspete de mentă
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 ardei iute de jalapeno proaspăt, sferturi și semințe, dacă doriți
• 1 cui de usturoi, sferturi
• 2 linguri de parmezan rasă
• 4 felii de grâu integral sau pâine albă
• 2 linguri unt, înmuiat
• 4 1 uncii felie de brânză provolone
• ½ castravete mediu, feliat subțire (1 cană)

Directii

• Pasul 1

  Într-un procesor alimentar combinați cilantro, mentă, suc de lime, piper jalapeno și usturoi. Se acoperă și se procesează până se toacă fin. (Dacă nu aveți un procesator de alimente, tocați bine ierburile, jalapeno și usturoiul; combinați cu sucul de lime.) Amestecați parmezanul.

• Pasul 2

  Dacă doriți, îndepărtați crustele din pâine. Întindeți o parte a fiecărei felii de pâine cu untul înmuiat. Top 2 din feliile de pâine cu jumătate din brânză. Topim cu toate feliile de castraveți. Adăugați cu grijă tot amestecul de cilantro, felii de brânză rămase și felii de pâine rămase, dar înmuiate în jos. Tăiați sandvișurile în jumătate. Se servește imediat sau se înfășoară în folie de plastic și se ambalează cu un pachet de gheață sau se răcește până la 4 ore înainte de servire. Realizează 2 sandwich-uri.

Informații nutriționale

Porție: 485 calorii, (19 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 9 g grăsimi monoinsaturate), 75 mg colesterol, 992 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 4 g fibre, 4 g zahăr, 23 g proteine.