Coapse curcan vitrate | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ ceașcă marmeladă de portocale
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• ½ - 1 linguriță pulbere de curry
• ⅛ linguriță sare
• ½ cană de iaurt simplu
• 2 coapse mici de curcan (total 2 lire)
• Orez fiert fierbinte (opțional)
• Stafide, alune și / sau măr tocate (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru glazură, amestecați împreună marmelada, muștarul, pudra de curry și sarea. Pentru sos, amestecați 3 linguri de glazură în iaurt; se răcește până la servirea timpului.

• Pasul 2

  Îndepărtați pielea de pe coapse, dacă doriți. Introduceți un termometru de carne în centrul uneia dintre coapse de curcan, fără a atinge osul. Aranjați cărbuni preîncălziți în jurul unui vas de scurgere într-un grătar acoperit. Testeți la foc mediu deasupra tigaiei. Puneți coapsele de curcan pe grătar peste tava de picurare. Acoperiți și grătați timp de 50 până la 60 de minute sau până când termometrul înregistrează 180 de grade F până la 185 de grade F, periajul o dată sau de două ori cu glazură în ultimele 10 minute de grătare. Slice coapse de curcan. Serviți cu sos și, dacă doriți, orez și stafide, alune și / sau măr. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 157 calorii, (1 g grăsimi saturate, 30 mg colesterol, 209 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 1 g fibră, 9 g proteine.