Cookie-uri de fixare a datei | case și grădini mai bune

ingrediente

1 pachet de 8 uncii (1-1 / 3 căni) a dat date întregi
½ cană de apă
⅓ ceașcă zahăr
2 linguri suc de lămâie
½ linguriță de vanilie
½ cană de unt sau margarină
½ cupă de scurtare
3 cani faina cu toate scopurile
½ cană zahăr
½ cană de zahăr brun ambalat
1 ou
3 linguri de lapte
1 lingurita vanilie
½ linguriță sodă de copt
¼ linguriță sare

Directii

Pasul 1
Snip a dat date întregi. Puneți datele într-o cratiță. Se amestecă în apă și 1/3 cană de zahăr. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura. Gatiti si amestecati aproximativ 2 minute sau pana se ingroasa. Apoi amestecați zeama de lămâie și 1/2 linguriță de vanilie. Puneți umplutura deoparte ca să se răcească.
Pasul 2
Bateți untul sau margarina și scurtați cu un mixer electric aproximativ 30 de secunde sau până la înmuiere. Adăugați aproximativ jumătate din făină. Apoi adăugați 1/2 cană de zahăr, zahărul brun, oul, laptele, 1 linguriță de vanilie, bicarbonatul de sodiu și sarea. Bateți până se combină complet, răzuind ocazional părțile laterale ale vasului. Bateți sau amestecați făina rămasă. Acoperiți și răcoriți aproximativ 1 oră sau până când sunt ușor de manipulat.
Pasul 3
Pentru a modela, împărțiți aluatul în două. Puneți fiecare jumătate din aluat între 2 foi de pergament sau hârtie cerată. Folosind un știft, rotiți fiecare jumătate într-un dreptunghi de 12x10 inch. Îndepărtați foile superioare de pergament sau hârtie cerată.
Pasul 4
Întindeți amestecul de date peste fiecare jumătate din aluat. Dintr-o parte lungă, rotiți fiecare jumătate într-o spirală, îndepărtând foaia de hârtie de jos în timp ce rolați. Umezeste si fixeaza marginile pentru a sigila fiecare rulou. Înfășurați fiecare în pergament sau hârtie cerată sau folie de plastic. Se răcește timp de 4 până la 48 de ore.
Pasul 5
Ungeți o foaie cookie; pus deoparte. Tăiați aluatul în felii groase de 1/4 inch. Așezați feliile la 2 centimetri una de alta pe foaia de fursec pregătită. Se coace într-un cuptor de 375 grade F timp de 10 până la 12 minute sau până la final. Scoateți cookie-urile de pe foaia de cookie-uri și răciți-le pe un suport de sârmă. Face aproximativ 84 de cookie-uri.

sfaturi

Se înfășoară aluatul în formă și se introduce într-un recipient etanș sau într-un sac de congelator din plastic și se congelează până la 1 lună. Se coace ca mai sus.