Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare combinați 1-1 / 4 căni de făină, drojdie și sare. Adăugați 1 cană apă caldă și ulei. Bateți cu un mixer electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind vasul în mod constant. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură, amestecă cât mai mult din făina rămasă. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficientă făină rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, neted și elastic (6 - 8 minute în total). Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute.
-
Pe o suprafață ușor aromată, rotiți fiecare jumătate de aluat într-un cerc de 13 inch. Transferați aluatul în foile de copt unsă. Pus deoparte.
-
Pentru umplere, se usucă spanacul cu prosoape de hârtie. Într-un bol mare de amestecare amestecați spanacul, brânza ricotta, ardeiul gras, salamul, parmezanul sau brânza Romano, busuiocul, praful de usturoi și piperul. Întindeți umplutura pe jumătate din fiecare cerc de aluat până la 1 centimetru de margine.
-
Umezeste marginile aluatului cu apa. Îndoiți aluatul în jumătate peste umplutură. Sigilați marginile prin apăsarea cu colțurile unei furculițe. Margini de flaut, dacă doriți. Înțepături de vârf. Periați blaturile cu lapte.
-
Coaceți într-un cuptor de 375 grade F timp de 30 până la 35 de minute sau până când crusta este rumenită ușor. Face 6 porții.
Informații nutriționale
Porție: 467 calorii, (8 g grăsimi saturate, 41 mg colesterol, 932 mg sodiu, 46 g carbohidrați, 21 g proteine.
