Salată de tortellini în stil Deli | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 9 uncii pachet tortellini cu brânză refrigerată
• ¾ ceașcă mazăre congelată
• ¾ cană morcovi tăiați subțire
• ¾ cană ardei dulce tocat galben (1 mediu)
• 6 uncii de cheddar cubulete sau brânză Colby și Monterey Jack
• Se taie 6 uncii de salam feliat, șuncă gătită sau curcan fiert
• 1 cană de roșii cherry sferturi
• ¾ ceapă de ceapă verde (6)
• 1 3.8 uncie se poate tăia în felii de măsline coapte, scurse
• ½ ceașcă smântână proaspăt patrunjel italian (cu frunze plate)
• Dijon Vinaigrette sau 3/4 cană pansament cu salată italiană îmbuteliată

Directii

Alaltăieri:

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez, gătiți tortellini conform instrucțiunilor pachetului, omitând orice ulei și sare și adăugând mazăre congelată, morcovi și ardei dulce în ultimele 3 minute de gătit; scurgere. Clătiți cu apă rece; scurge din nou. Transferați amestecul într-un bol sau recipient de depozitare. Amestecați brânza, salamul, roșiile, ceapa verde, măslinele și pătrunjelul. Se acoperă și se răcește peste noapte.

• Pasul 2

  Dacă utilizați, pregătiți Dijon Vinaigrette. Transfer la un container de stocare; se acoperă și se răcește peste noapte.

Ziua din spate:

• Pasul 1

  Tote tortellini și vinetă într-un răcitor izolat cu pachete de gheață. Înainte de servire, amestecați bine vinina. Turnați vinina peste amestec de tortellini; aruncați ușor pentru a se îmbrăca.

Echipament obligatoriu:

Racitor izolat cu pachete de gheață

Informații nutriționale

Porție: 246 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 29 mg colesterol, 462 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 9 g proteine.

---

Dijon Vinaigrette

ingrediente

• 3 căței de usturoi
• 2 linguri ulei vegetal
• ⅓ ceașcă oțet de vin alb
• 2 linguri muștar în stil Dijon
• 2 lingurițe de zahăr
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• ½ cană ulei vegetal

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică se gătește și se amestecă usturoiul tocat, în 2 linguri de ulei vegetal la foc mediu până când usturoiul este aromat și abia începe să se rumenească. Turnați imediat amestecul de usturoi într-un blender. Adăugați oțet de vin alb, muștar în stil Dijon, zahăr, sare și piper negru măcinat. Acoperiți și amestecați 10 secunde. Cu mașina în funcțiune, adăugați încet 1/2 cană de ulei vegetal într-un flux constant prin deschiderea în capac până când îngroșarea amestecului.