Sandwich de pui și ardei prăjit de lux | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană ulei de măsline
• 4 lingurițe oțet de vin roșu
• 1 lingură a smuls cimbru proaspăt
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 4 jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele (aproximativ 1 1/4 lb.)
• 4 felii groase de 1 inch de pâine italiană sau franceză
• ¼ cană brânză semi-moale cu ierburi sau brânză de capră semi-moale (chevre)
• 1 cană ardei dulci roșii prăjiți (aproximativ un borcan de 7 oz), tăiați în fâșii
• ½ cană frunze de apă proaspătă, busuioc sau frunze de spanac pentru copii

Directii

• Pasul 1

  Intr-un vas mic bateti impreuna uleiul, otetul, cimbru, sarea si ardeiul rosu zdrobit. Scoateți și rezervați 2 linguri de marinată. Puneți puiul între 2 foi de hârtie cerată; lirește ușor cu o mazăre de carne pentru a face o grosime uniformă de aproximativ 1/2-inch; loc într-o pungă de plastic. Adăugați marinata rămasă. Se sigilează punga și se marinează aproximativ 15 minute la temperatura camerei sau până la 1 oră la frigider.

• Pasul 2

  Ungeți ușor raftul unui grill electric interior sau un strat ușor cu spray antiaderent pentru gătit. Preîncălziți grătarul. Periați părțile tăiate de pâine cu marinata rezervată; așezați pâinea, tăiată în jos, pe un grătar. Dacă utilizați un grătar acoperit, închideți capacul. Gratiți până când se prăjesc ușor. (Pentru un grătar acoperit, lăsați 1 până la 2 minute; pentru un grătar neacoperit, lăsați 2 până la 4 minute, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar.) Scoateți pâinea din grătar; pus deoparte.

• Pasul 3

  Puneți puiul pe grătar. Dacă utilizați un grătar acoperit, închideți capacul. Grătați până când puiul este fraged și nu mai este roz. (Pentru un grătar acoperit, lăsați 3 până la 4 minute; pentru un grătar neacoperit, lăsați 8-10 minute, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar.) Scoateți din grătar și întindeți-l sau presărați brânză.

• Pasul 4

  Pentru a servi, așezați un piept de pui pe fiecare felie de pâine la grătar. Topim cu fasii de ardei prăjit și creșă de apă. Face 4 porții.

Metoda convențională:

Pregătiți mai sus prin Pasul 1. Prăjiți feliile de pâine într-o tigaie sau tigaie sau pe o grătar la foc mediu timp de 1 până la 2 minute pe parte. Scoateți pâinea din tigaie sau grătar. Puneți puiul în tigaie, grătar sau pe grătar. Gătiti la foc mediu timp de 8-10 minute sau până când sunt fragede și nu mai sunt roz, întorcându-se o dată. Scoateți din tigaie sau grătar și răspândiți sau presărați brânză. Serviți conform indicațiilor de mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 418 calorii, (5 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 82 mg colesterol, 629 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g zahăr, 37 g proteine.