Friptura de mărar și chiftelele de cartof | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 cartofi întregi mici galbeni sau roșii
• 2 linguri ulei de măsline
• ½ linguriță sare kosher
• 1 friptură cu trei vârfuri friptură sau friptură de topl, tăiate în 1 - 1 1/2-inch cuburi
• 1 lingura otet de vin rosu
• 1 lingurita seminte de marar, zdrobite
• ½ linguriță de ardei negru crăpat
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 1 ceapă roșie medie, tăiată în 8 pene

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare aduceți apă sărată ușor la fierbere. Adăugați cartofii; reveni la fierbere. Reduce caldura; se acoperă și se fierbe timp de 12 minute sau până când cartofii sunt doar fragede. Scurgeți și reveniți la tigaie. Se aruncă cu 1 lingură de ulei și se presară cu 1/4 linguriță de sare; aruncați ușor pentru a se îmbrăca.

• Pasul 2

  Între timp, într-o pungă de plastic resigilabilă, așezați friptura, rămânând 1 lingură ulei, oțet, rămase 1/4 linguriță sare, semințe de mărar, piper negru și ardei roșu. Se agită la acoperire.

• Pasul 3

  În mod alternativ, filați cartofii, cartofii și ceapa pe 4 frigarui lungi, lăsând 1/4-inch între bucăți. Pentru cărbune sau grătar cu gaz, grătați frigarui pe suportul unui grătar acoperit direct peste cărbuni medii timp de 10 până la 12 minute sau până când carnea este dorită, transformându-se ocazional.

Informații nutriționale

Porție: 330 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 11 g grăsimi monoinsaturate), 59 mg colesterol, 324 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 26 g proteine.