Placinta cu zmeura cu mascarpone cu ciocolata dubla | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 rețetă de patiserie pentru o plăcintă cu o singură crustă
• 1 8 uncii de brânză mascarpone de carton
• 6 uncii de ciocolată dulce, tocată
• ½ cană zahăr pudră
• 2 linguri lichior de zmeură
• 1 cană frișcă
• 2 căni de zmeură proaspătă
• ⅓ cană gem de zmeură, topit și răcit ușor
• 1 reteta Topping de ciocolata alba (optional)
• Bărbierituri de ciocolată semisweet (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Pregătiți patiseria pentru o plăcintă cu o singură crustă. Pe o suprafață ușor inflorită, folosiți-vă mâinile pentru a aplatiza ușor produse de patiserie. Rotiți patiseria de la centru la margini într-un cerc cu diametrul de aproximativ 12 centimetri. Înfășurați un cerc de patiserie în jurul știftului. Deconectați-vă într-o farfurie cu plăci de 9 inci. Ușor de patiserie în farfurie fără a o întinde. Tăiați patiseria la 1/2 inch dincolo de marginea plăcii de plăcintă. Pliați sub patiserie suplimentară chiar și cu marginea plăcii. Cureați marginea după dorință. Înghițiți generos partea de jos și laturile de patiserie cu o furculiță. Linie de patiserie cu o grosime dublă de folie. Se coace 8 minute. Îndepărtați folia. Coaceți cu 6 până la 8 minute mai mult sau până la auriu. Se răcește pe un suport de sârmă.

• Pasul 2

  Între timp, într-o cratiță medie se combină brânza mascarpone, ciocolata cu gust dulce și zahărul pudră. Se gătește și se amestecă la foc mediu-mic până când amestecul este neted. Scoateți din căldură; se amestecă lichiorul. Se răcește la temperatura camerei.

• Pasul 3

  Într-un bol de amestec mediu răcit bateți frisca cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Amestecați aproximativ 1/2 ceașcă de frișcă în amestecul de ciocolată pentru a ușura. Îndoiți restul de frișcă rămas până la combinare. Se linge amestecul de ciocolată în coajă de patiserie, răspândindu-se uniform. Se acoperă și se răcește timp de 3 până la 24 de ore.

• Pasul 4

  Pentru a servi, într-un bol mediu, amestecați ușor zmeura și gemul topit; lingură peste amestec de ciocolată. Dacă doriți, garnisiți cu Topping de ciocolată albă și bărbierituri de ciocolată semisweet.

Sfat de machiaj:

Acoperă ușor plăcinta; păstrați la frigider până la 24 de ore.

Informații nutriționale

Porție: 559 calorii, (23 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 13 g grăsimi monoinsaturate), 93 mg colesterol, 100 mg sodiu, 44 g carbohidrați, 3 g fibre, 23 g zahăr, 9 g proteine.

---

Patiserie pentru o bucată cu o singură crustă

ingrediente

• 1 ½ cani faina pentru toate scopurile
• ½ linguriță sare
• Scurtarea cupei ¼
• ¼ cană de unt, tăiată
• ¼ - 0, 333 cană apă cu gheață

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mediu, amestecați împreună făina și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați-l scurtat și untul până când bucățile au dimensiunea bobului de mazăre. Se presara 1 lingura de apa cu gheata peste o parte din amestecul de faina; aruncați ușor cu o furculiță. Împingeți aluatul umezit în lateralul bolului. Repetați cu apă suplimentară cu gheață, 1 lingură la un moment dat (1/4 până la 1/3 cană total), până când tot amestecul de făină este umezit. Adunați amestecul într-o bilă, frământând ușor până se ține împreună.

---

Topping de ciocolată albă

ingrediente

• 2 uncii de ciocolată albă de copt
• ¼ cana frisca
• ⅔ ceașcă frisca

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță grea mică se încălzește și se amestecă ciocolata albă de copt și 1/4 cană frisca până se topeste ciocolata și amestecul este neted; rece. Într-un bol de amestec mediu răcit, bateți 2/3 cană frisca cu un mixer electric la viteză medie, până când amestecul se amestecă, dar nu formează vârfuri; opriți mixerul. Adăugați amestecul de ciocolată albă; bate pe viteză mică doar până când se formează vârfuri dure (vârfurile stau drept).