Biscotti cu mentă dublă cu ciocolată | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană de unt, înmuiat
• ⅔ ceașcă zahăr
• ¼ cană pulbere de cacao neindulcit
• 2 lingurițe praf de copt
• ½ linguriță sare
• 2 oua
• 1 linguriță extract de mentă
• 1 ¾ cani făină pentru toate scopurile
• 4 uncii de ciocolată dulce, tocată
• 8 uncii de acoperire cu bomboane cu aroma de vanilie, topite
• ¼ cană bomboane de mentă mărunțite

Directii

• Pasul 1

  Ungeți ușor două foi de cookie-uri; pus deoparte. Într-un bol mare bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul, pudra de cacao, praful de copt și sarea. Bateți până la combinare, răzuind vasul ocazional. Bateți ouăle și extractul de mentă până la combinare. Bateți cât mai mult din făină, cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă și ciocolată cu gust dulce.

• Pasul 2

  Împărțiți aluatul în patru porții. Înfășurați fiecare porțiune în folie de plastic sau hârtie cerată. Se răcește timp de 30 până la 60 de minute sau până când aluatul este ușor de manipulat.

• Pasul 3

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Desfaceți fiecare porțiune și formă în aluat într-un rulou de 7 inci. Așezați rulourile la o distanță de 4 centimetri pe foile de fursec pregătite; aplatizați ușor până la aproximativ 2 centimetri lățime.

• Pasul 4

  Se coace, câte o foaie la un moment dat, timp de 14 până la 16 minute sau până când o scobitoare introdusă lângă centru iese curată. Se răcește pe foi de fursecuri pe rafturile de sârmă timp de 1 oră. Reduceți temperatura cuptorului la 325 ° F.

• Pasul 5

  Folosind un cuțit serrat, tăiați pâinile pe diagonală în felii de 1/2 inch. Puneți felii, tăiate lateral, pe foile de fursecuri. Se coace 5 minute. Întoarceți feliile; coaceți cu 5 până la 7 minute mai mult sau până când sunt crocante și uscate. Transferați cookie-urile pe rafturi; rece.

• Pasul 6

  Înmuiați o parte lungă a fiecărei fursecuri într-un strat de bomboane topite. Puneți prăjiturile pe hârtie cerată. În timp ce acoperirea este încă umedă, presărați cu bomboane zdrobite. Lăsați să stea până când acoperirea este setată.

A stoca:

Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 1 săptămână sau congelați până la 3 luni.

Informații nutriționale

Porție: 106 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 15 mg colesterol, 62 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 0 g fibre, 8 g zahăr, 1 g proteine.