Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o tigaie mare gătiți cârnații până se rumenesc. Se scurge, rezervându-se 2 linguri de picături. Pus deoparte.
-
În aceeași tigaie gătiți ceapa, ardeiul verde și țelina în margarină sau untul fierbinte până când sunt fragede.
-
Într-un castron mare folosiți o furculiță pentru a bate ouăle; se amestecă în condimente de pasăre și ardei. Adăugați cuburi de pâine și pâine de porumb; se aruncă până la acoperire. Adăugați cârnați, picături rezervate, legume și boabe. Adăugați suficient bulion pentru a se umezi (3/4 până la 1 cană), amestecând bine.
-
Utilizați pentru a umple o curcan de 10 kilograme. Puneți orice umplutură rămasă într-o caserolă; se scurge cu suficient din bulionul de pui rămas (1/4 la 1/2 cană) pentru a face umplutura de umezeală dorită. Se coace, acoperit, într-un cuptor de 325 grade F timp de 40 până la 45 de minute sau până la fierbere. Temperatura internă a umpluturii ar trebui să ajungă la 165 de grade. Face 10 - 12 porții.
*
Pentru pâinea de porumb, puteți face rețeta de mai jos sau puteți folosi un amestec ambalat. Pentru 5 căni, veți avea nevoie de un pachet de 10 uncii amestec de pâine de porumb.
Informații nutriționale
Porție: 352 calorii, (4 g grăsimi saturate, 56 mg colesterol, 857 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 1 g fibră, 9 g proteine.Pâine de porumb
ingrediente
Directii
-
Ungeți partea de jos și 1/2 inch în lateralele unei tigaie de coacere de 9x9x2 inch; pus deoparte.
-
Într-un vas mediu de amestecare se amestecă făina, porumbul, zahărul, praful de copt și sarea. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină; pus deoparte.
-
Într-un alt bol combinați ouăle, laptele și uleiul de gătit sau scurtarea topită. Se adaugă amestecul de ouă dintr-o dată în amestecul de făină. Amestecați până când se umezesc.
-
Se linge bătut în tigaia pregătită. Coaceți într-un cuptor de 425 grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă lângă centru iese curată. Se răcește pe un suport de sârmă. Realizează 8 sau 9 porții.
