Tartine de ouă, spanac și slănină | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 felii scad sodiul, slanina mai putina grasime
• ¼ cană ceapă tăiată felii subțiri
• ⅓ pahar jeleu de mere
• 2 linguri oțet de cidru
• 1 lingură sirop de arțar
• 1 pâine franceză în stil baguette de 8 inch (sau o porție de 8 inci dintr-o pâine mai mare)
• 4 ouă
• Sare (opțional)
• Ardei negru măcinat (opțional)
• 1 pachet de 5 uncii spanac proaspăt pentru copii

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pentru chutney slănină, într-o tigaie mare antiaderent gătiți slănină și ceapă la foc mediu până când slănina este crocantă și ceapa este fragedă. Îndepărtați slănină și ceapă și scurgeți-le pe prosoape de hârtie, rezervând orice picături de slănină în tigaie. Se toacă fin slănina și ceapa. Într-o cratiță mică se combină jeleul, oțetul, siropul de arțar, slănină tocată și ceapă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute; rece.*

• Pasul 2

  Între timp, coaceți pâinea aproximativ 5 minute sau până se rumenesc ușor și ușor crocante. Folosind un cuțit dresat, tăiați pâinea caldă pe jumătate transversală. Tăiați fiecare bucată pe jumătate orizontal, astfel încât să aveți 4 porții.

• Pasul 3

  Pentru ouă prăjite, încălziți aceeași tigaie (cu orice picături de slănină) la foc mediu. Spargeti ouale in tigaie. Dacă doriți, presărați cu sare și piper. Reduceți căldura la scăzut; gătiți ouăle timp de 3 până la 4 minute sau până când albusurile sunt complet setate și gălbenușurile încep să se îngroașe. Dacă doriți, întoarceți ouăle și gătiți încă 30 de secunde pentru ouă ușoare. ** Scoateți din tigaie; păstrați cald. Adăugați spanac în tigaie; gătiți și amestecați până când se ofilesc.

• Pasul 4

  Pentru a servi, topiți fiecare baghetă cu spanac ofilit și ouă prăjite calde. Amestecă cu chutney slănină.

*Bacsis:

Dacă doriți, pregătiți amestecul de slănină înainte și păstrați-l la frigider până la 3 zile.

**Bacsis:

Dacă doriți, faceți ouă batute cu abur, în loc de ușor. Pentru a face acest lucru, pregătiți ouăle conform indicațiilor, cu excepția ouălor fierte până când marginile devin albe. Adăugați 1 - 2 lingurițe de apă. Tacheta de acoperire; gătiți ouăle timp de 3 până la 4 minute sau până când gălbenușurile încep să se îngroașe, dar nu sunt dure.

icoană

30 de minute

Informații nutriționale

Porție: 274 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 189 mg colesterol, 348 mg sodiu, 52 g carbohidrați, 1 g fibre, 18 g zahăr, 11 g proteine.