Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Aliniați un platou cu prosoape de hârtie; pus deoparte. Într-o tigaie mare se topește 1 lingură de unt la foc mediu. Adăugați o pătrime din feliile de plantan, aranjând feliile într-un singur strat; gătiți până se rumenesc pe ambele părți, întorcând o dată. Transfer la platou pregătit; se acoperă cu folie și se menține la cald. Repetați cu feliile de plantan rămase, adăugând încă 1 lingură de unt când este nevoie.
-
În aceeași tigaie încălziți șunca până se încălzește și se rumenesc ușor, întorcând o dată. Transferați șunca pe platou cu plantanele. În aceeași tigaie topiți restul de 1 lingură de unt. Rupeți ouăle în tigaie, în loturi, dacă este nevoie. Reduceți căldura la scăzut; gătiți ouăle, acoperite, timp de 2 până la 4 minute sau până când albusurile sunt complet setate și gălbenușurile încep să se îngroașe. Scoateți din tigaie; păstrați cald.
-
Între timp, dacă folosiți fasole neagră întreagă, așezați într-un bol mic; se amestecă cu o mască de cartofi sau furculiță. Scoateți fasolea răcită sau piureul într-un bol mic cu microunde sigur. Cuptor cu microunde, acoperit, cu 100% putere (ridicat) timp de 1 până la 2 minute sau până se încălzește, amestecând o dată. (Sau lingură fasolea într-o cratiță mică; se încălzește și se amestecă la foc mediu-mic până se încălzește.)
-
Întindeți aproximativ 2 linguri de fasole pe fiecare din șase dintre cochilii de tostada sau tortillas. Dacă doriți, așezați fiecare coajă de tostada sau tortilla cu răspândire de fasole deasupra unei cochilii de tostada sau tortilă. Coji de tostada răspândite cu fasole sau tortillas cu felii de șuncă caldă, ouă prăjite și sos de roșii prăjite sau salsa. Se presară cu mazăre fiartă și brânză. Serviți împreună cu plantanele gătite.
*Bacsis:
Pentru a prăji tortilele, încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați 6 (6 inci) tortillas de porumb, câte unul la un moment dat, în uleiul încins. Gătiti aproximativ 1 minut, întorcând o dată. Scurgeți pe prosoape de hârtie. (Sau, dacă preferați, preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Aranjați tortilele într-un singur strat pe o foaie de copt; coaceți aproximativ 5 minute sau până când sunt crocante.)
Informații nutriționale
Porție: 423 calorii, (7 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 240 mg colesterol, 971 mg sodiu, 50 g carbohidrați, 6 g fibre, 13 g zahăr, 20 g proteine.Sosul de roșii prăjit
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță mare se încălzește uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul; gatiti 3 - 4 minute sau pana ceapa este frageda. Adăugați roșiile și chimenul. Aduceți la fierbere; reduce căldura la scăzut. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 12 minute sau până când sosul este îngroșat ușor.
