Bile de espresso | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană de unt, înmuiată
• ½ cană zahăr pudră
• ¼ cană pulbere de cacao neindulcit
• 1 lingură lichior de cafea
• 1 lingurita vanilie
• 1 ¾ cani făină pentru toate scopurile
• 1 ½ cani de alune (filbert), prăjite și măcinate *
• ¼ cană boabe de cafea acoperite cu ciocolată, măcinate
• Boabe de cafea acoperite cu ciocolată

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325F. Bateți untul într-un vas mare de amestecare cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Bateți zahărul pudră și pudra de cacao până la combinare, răzuind ocazional partea vasului. Bateți în lichiorul de cafea și vanilia. Bateți cât mai multă făină cu mixerul. Amestecați orice făină rămasă, 1/2 cană de alune rotunde și boabe de cafea măcinată cu o lingură de lemn.

• Pasul 2

  Formați aluatul în bile de 1 inch. Rotiți bilele de aluat în alunele rămase măcinate. Așezați bilele la 2 centimetri una de alta pe foile de hârtie neîngrășate Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 15 minute sau până când fundurile se rumenesc ușor. Apăsați ușor un bob de cafea întreg pe partea de sus a fiecărui cookie. Se răcește pe foi de fursecuri pe rafturile de sârmă timp de 3 minute. Transferați cookie-urile pe rafturile de sârmă și răciți complet. Face 54 de bile.

*

Pentru a prăji alunele, întindeți-le într-un singur strat într-o tigaie mică de coacere. Coaceți într-un cuptor de 325F preîncălzit timp de 15 până la 20 de minute sau până când nucile sunt ușor aurii, amestecând o dată sau de două ori; se răcește complet. Se macină piulițele și se pun deoparte.

sfaturi

Puneți prăjiturile în straturi separate prin hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Decongelati cookie-urile, daca sunt congelate, inainte de servire.