Quesadillas în stil Fajita | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ piper dulce roșu sau verde mediu, semințiat și tăiat în fâșii de mărunțire
• ½ ceapă medie, înjumătățită și tăiată felii subțiri
• 1 piper serrano proaspăt, înjumătățit, semănat și tăiat în fâșii subțiri *
• 2 lingurițe ulei vegetal
• 4 tortile de porumb alb de 6 inci
• Spray antiaderent pentru gătit
• ½ cană brânză Monterey Jack mărunțită (2 uncii)
• 2 felii subțiri de roșii, înjumătățite transversal
• 1 lingură smântână cilantro proaspăt
• Smântână ușoară pentru lapte (opțional)
• Pene Cilantro și var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, gătește ardeiul dulce, ceapa și ardeiul serrano în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 3 până la 5 minute sau până când legumele sunt doar fragede. Scoateți din foc.

• Pasul 2

  Înveliți ușor o parte a fiecărei tortile cu spray de gătit. Pe partea neacoperită a două dintre tortillas, împărțiți jumătate din brânză. Topim cu amestec de ceapă, felii de roșii, 1 lingură cilantro și restul de brânză. Se acoperă cu tortilele rămase, părțile acoperite în sus.

• Pasul 3

  Se încălzește o tigaie foarte mare sau se gătește la foc mediu. Gătiti quesadillas timp de 4-5 minute pe parte sau până când brânza se topește și tortilele se rumenesc ușor. Tăiați fiecare quesadilla în 4 pene. Se servește cald și, dacă se dorește, cu smântână, cuțe suplimentare de cilantro și var.

sfaturi

* Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Nutriție pentru 2 porții

Faceți din aceasta o masă mai plină de viață în loc de un aperitiv servind doar două în loc de opt. Fiecare persoană ar primi o singură quesadilla. Analiza nutriției pe 2 porții: 263 calorii, 10 g proteine, 22 g carbohidrați, 15 g grăsimi totale (6 g grăsimi sat.), 25 mg colesterol, 3 g fibre, 3 g zahăr total, 30% Vitamina A, 75% Vitamina C, 161 mg sodiu, 24% calciu, 6% fier

Bacsis

Adăugați fasolea gătită, puiul, creveții sau alte proteine ​​preferate acestor quesadillas pentru o masă mai plină de viață.

Informații nutriționale

Porție: 61 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 6 mg colesterol, 41 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 2 g proteine.