Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Amestecați un cutiu de brânză mascarpone și cele 3 uncii de brânză Parmigiano-Reggiano într-un vas mediu de amestecare; pus deoparte.
-
Amestecați pesto-ul de busuioc și jumătatea celui de-al doilea carton de brânză mascarpone într-un vas mic de amestecare; pus deoparte.
-
Amestecați roșiile uscate, usturoiul, ardeiul și brânza mascarpone rămase într-un al doilea bol mic; pus deoparte.
-
Aliniați o tigaie de 8x4x2 inch cu înveliș din plastic, extinzând excesul pe margini. Presărați nuci de pin într-un singur strat în partea de jos a tigaiei pregătite.
-
Aruncați aproximativ jumătate din amestecul de parmigiano-mascarpone prin lingurițe mici deasupra nucilor de pin; apăsați cu atenție sau întindeți amestecul. Strat cu o treime din brânza provolon, suprapunându-se și tundând după cum este necesar. Topim cu amestec de pesto. Se completează cu o altă treime din brânza provolone ca mai sus.
-
Aruncați amestecul de parmigiano-mascarpone rămas prin lingurițe peste brânza provolone, presând cu grijă sau amestecând răspândirea. Adăugați brânza provolone rămasă. Întindeți amestecul de roșii uscate peste toate.
-
Pliați folie de plastic pentru a acoperi pâinea; apăsați ușor pâinea în jos. Puneți o a doua tigaie de 8x4x2 inch pe partea de sus, apoi puneți două cutii de 14 la 16 uncii în a doua tigaie pentru greutate. Se răcește pâinea cu greutăți în loc câteva ore sau peste noapte.
-
Invertiți cu atenție pâinea pe o tăietură. Tăiați ușor torta transversal în treimi folosind un cuțit cu lama subțire ascuțită. Înfășurați fiecare treime individual în folie de plastic. Face 3 tortas (8 - 10 porții fiecare).
