Feta crostini cu roșii, slănină și gem de mere | case și grădini mai bune

ingrediente

• Jumătate de kilogram afumată
• 1 28 de uncii de roșii tăiate cubulețe, scurse
• 1 cană zahăr
• 1 măr mediu, decojit, copt și tăiat cuburi
• 1 ceapa galbena mica, taiata cubulete
• 3 linguri oțet de cidru
• 1 ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 bucățică de pâine în stil francez, felie subțire și prăjită (aproximativ 30 de felii)
• 1 8 uncii de brânză feta, sfărâmată
• Ceapa de arpagic proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, la foc mediu, gătește slănina până se rumenește, aproximativ 5 minute. Transferați slănina pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Se sfărâmă sau se taie în bucăți mici.

• Pasul 2

  Într-o cratiță mare combinați roșiile scurse, zahărul, mărul, ceapa, oțetul, sare, piper și slănină. Se aduce la fierbere la foc mediu și se gătește, amestecând des, timp de 12 minute sau până când merele sunt fragede și cea mai mare parte a lichidului este redusă.

• Pasul 3

  Scoateți tigaia de pe foc; se lasă să stea 5 minute.

• Pasul 4

  Aranjați feliile de baguette pe un platou de servire, deasupra cu un dollop de gem cald, feta și arpagic. Face 30 de crostini.

Informații nutriționale

Porție: 100 de calorii, (1 g grăsime saturată, 0 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 9 mg colesterol, 376 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 1 g fibră, 9 g zahăr, 3 g proteine.