Cabine de pește și fructe | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii fripturi de halibut proaspete sau înghețate, tăiate cu 1 cm grosime
• 2 nectarine, tăiate în bucăți de 1-1 / 2 inch
• 1 dovlecel mediu, feliat de 3/4 inci grosime
• 4 ½ lingurițe de suc de mere sau de portocale
• 1 ½ linguriță ulei de măsline
• ½ linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 ½ linguriță suc de lămâie
• 1 linguriță a smuls rozmarin proaspăt sau 1/4 linguriță rozmarin uscat
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Îndepărtați pielea și oasele. Clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie. Se taie în bucăți de 1 inch. Pe 4 broșe lungi, înfășurați alternativ peștele, nectarinele și dovlecelul, lăsând aproximativ 1/4 inci între bucăți.

• Pasul 2

  Într-un bol mic combinați sucul de mere, uleiul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, rozmarinul, usturoiul, sarea și piperul. Ungeți chiftelele cu amestec de suc de mere.

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, așezați cabanele pe grătarul uns cu un grătar descoperit direct peste cărbunii cu temperatură caldă. Gratiți timp de 8 până la 12 minute sau până când fulgii de pește se testează cu o furculiță, întoarceți și spălați cabanele o dată cu amestec de suc de mere. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la medie-înaltă. Așezați cabanele pe grătarul cu grătar direct peste căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.) Sau, așezați cabanele pe suportul unsor neîncălzit al unei tigaie. Prăjiți aproximativ 4 inci de la foc timp de 8 până la 12 minute, întorcând și periați o dată cu amestec de suc de mere. Face 2 porții.

Pentru 4 porții:

Pregătiți-vă ca mai sus, cu excepția utilizării a 8 pinioane lungi (la pasul 1).

Informații nutriționale

Porție: 244 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 36 mg colesterol, 210 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 4 g fibre, 15 g zahăr, 26 g proteine.