Clătită cuptor umplut cu fructe | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingura margarina sau unt
• 2 mere de gătit medii, cum ar fi Jonathan sau Granny Smith, decojite, coapte și feliate subțire
• 1 lingura zahar brun
• ½ cană zmeură proaspătă, afine sau alte fructe de pădure proaspete
• ⅓ cană făină de toate scopurile
• ½ linguriță praf de copt
• ⅛ linguriță sare
• 4 albusuri
• ⅓ cană de zahăr granulat
• 4 gălbenușuri de ou
• ⅓ cupă de lapte
• Zahăr pudră
• Zmeură proaspătă sau alte fructe proaspete (opțional)
• Sirop cu aromă de arțar sau fructe (opțional)
• ½ linguriță scorțișoară

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Într-o tigaie mare topiți margarina sau untul. Adăugați feliile de mere, zahărul brun și scorțișoara. Gătiti, acoperite, la foc mediu aproximativ 6 minute sau până când merele sunt doar fragede, amestecând ocazional. Amestecați ușor în 1/2 ceașcă zmeură. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un vas mic de amestecare amestecați făina, praful de copt și sarea; pus deoparte. Într-un bol de amestecare medie bateți albusurile cu un mixer electric, cu viteză medie până la mare, până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Bateți treptat în zahăr granulat, 1 lingură la timp, până când se formează vârfurile rigide (vârfurile stau drepte). Într-un bol mare de amestecare bate gălbenușurile până se combină. Se amestecă alternativ amestecul de făină și laptele în gălbenușurile de ou bătute. Îndoiți ușor în albușurile de ou, lăsând câteva pufuri de albus de ou în amestec.

• Pasul 3

  Preîncălziți o tigaie unsă de 10 inci, rezistentă la cuptor, introducând-o în cuptorul încins timp de 10 minute. Turnați jumătate din bătut în tigaia preîncălzită. Se linge fructele fierte peste primul strat de coacere; turnați cu grijă rămășița peste fructe.

• Pasul 4

  Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când un cuțit introdus lângă centru iese curat. Presărați cu zahăr pudră și, dacă doriți, zmeură proaspătă sau alte fructe. Tăiați în 6 pene pentru a servi. Dacă doriți, serviți cu sirop cu aromă de arțar sau fructe. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 171 calorii, (2 g grăsimi saturate, 143 mg colesterol, 144 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 2 g fibre, 6 g proteine.