Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Scoateți gâtul și mănușile din pui. Vârfuri de aripi răsucite sub spate. Tăiați unul din cuișoarele de usturoi lung pe jumătate. Frecați pielea de pui cu marginea tăiată de usturoi. Pune jumătăți de usturoi, felii de lămâie și felii de ardei dulce în cavitatea de pui. Rămâneți doi căței de usturoi. Combinați usturoiul tocat, busuiocul și sarea; pus deoparte. Începând de la gât pe o parte a sânului, alunecați degetele între piele și carne, slăbind pielea în timp ce lucrați spre capătul cozii. După ce întreaga mână este sub piele, eliberați pielea din jurul coapsei și piciorului până la vârful tobei, dar nu în jurul. Repetați pe partea cealaltă a sânului. Frecați amestecul de usturoi pe toată suprafața de sub piele. Fixați bine deschiderea cu scobitori din lemn înmuiați în apă. Amestecați împreună uleiul și sucul de lămâie; periați peste pui.
-
Aranjați cărbuni preîncălziți în jurul unui vas de picurare într-un grătar acoperit. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Puneți puiul, pieptul în sus, pe grătar peste tava de scurgere. Acoperiți și grătați timp de 1 la 1-1 / 4 ore sau până când puiul nu mai este roz și butoaiele se mișcă ușor în prize, periați ocazional cu amestec ulei-lămâie. Scoateți puiul de pe grătar și acoperiți cu folie. Dacă doriți, serviți pe un platou cu cartofi noi aburi și garnisiți cu oregano proaspăt. Lăsați să stea 5 minute înainte de a sculpta. Face 5 porții.
Informații nutriționale
Porție: 245 calorii, (4 g grăsimi saturate, 79 mg colesterol, 127 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 25 g proteine.
