Coaste de porc vitrate cu caise gingery | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 kilograme de coaste din spate, cu jumătate în lungul oaselor *
• 1 cană ceapă mărunțită mărunt
• ⅔ cupă de sherry uscat
• ½ cană oțet de orez
• ½ cană sos de soia
• ¼ cană de ghimbir proaspăt tocat fin
• 2 linguri de usturoi tocat fin (aproximativ 12 căței)
• 1 linguriță piper negru
• ⅔ conserve de caise
• 3 linguri muștar maroniu picant
• 1 lingură ulei de susan prăjit
• ¼ linguriță de piper de caienă
• 1 lingură semințe de susan prăjite

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea de pe coaste. Tăiați coastele în porțiuni cu o singură coastă. Puneți bucățile de coaste într-o pungă mare de plastic resigilabilă setată într-un vas superficial. Pentru marinadă, într-un castron mediu combinați ceapa, sherry-ul, oțetul, sosul de soia, ghimbirul, usturoiul și ardeiul negru. Se toarnă peste coaste; sigilați sacul și întoarceți-vă la coaste. Marinați la frigider timp de 6 până la 24 de ore, întorcând punga ocazional.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Scurgeți bucățile de coaste, rezervând 1/4 cană de marinat. Aranjați bucățile de coaste, părțile cărnoase în sus, într-o tigaie de prăjire superficială. Prăjiți, neacoperite, aproximativ 1 oră sau până la licitație.

• Pasul 3

  Între timp, într-o cratiță mică combinați conservele de caise, muștar, ulei și ardei cayenne. Adăugați marinata rezervată. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 3 minute.

• Pasul 4

  Ungeți coaste generos cu sos. Coaceți, neacoperite, timp de 15 minute, periați o dată sau de două ori cu sos în timpul coptului. Ungeți cu sosul rămas. Se presară cu semințe de susan înainte de servire.

*Bacsis:

Cereți măcelarului dvs. să taie coastele pe jumătate peste oase.

Informații nutriționale

Porție: 292 calorii, (7 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 65 mg colesterol, 262 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 0 g fibre, 8 g zahăr, 13 g proteine.