Salată fără varză și morcov cu sos de arahide | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 fire de fasole cu pachet de 3, 75 uncii (taitei de celofan)
• ¼ cană bulion de pui fără gluten
• 3 linguri unt de arahide fără gluten cremos
• 2 linguri tamari sau aminozi lichizi
• 2 linguri miere
• 1 linguriță suc de lămâie
• ½ linguriță ulei de susan prăjit
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 3 căni varză mărunțită
• 1 cană morcovi mărunțiți gros (2 medii)
• ½ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• ¼ cană de alune prăjite cu miere
• Pene de var

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați fire de fasole și suficientă apă caldă pentru a acoperi; se lasă să stea 10 minute. Se scurge bine. Folosind foarfece de bucătărie, trageți fire de fasole în șuvițe mai mici.

• Pasul 2

  Între timp, într-un bol mare combinați bulionul, untul de arahide, tamariul, mierea, sucul de lime, uleiul de susan și usturoiul. Adăugați varză și morcovi; arunca la haina.

• Pasul 3

  Împărțiți firele de fasole între plăcile individuale. Topiți cu amestec de varză și presărați cu cilantro și alune. Serviți cu pană de tei.

sfaturi

Pentru a proteja proteina din acest fel de mâncare, adăugați salata cu pui la grătar rămas sau tofu.

Informații nutriționale

Porție: 275 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 668 mg sodiu, 43 g carbohidrați, 4 g fibre, 14 g zahăr, 6 g proteine.