Cacciatore de pui fără gluten | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingura ulei de masline
• 8 coapse mici de pui, îndepărtate (aproximativ 2 kilograme)
• Sare
• Ardei negru crăpat
• 3 cani ciuperci cremini feliate
• 1 ardei dulce verde mare, tulpinat, semănat și tăiat în fâșii de mărunțire
• ⅓ cană morcov tocat fin (1 mic)
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ cană vin alb uscat sau bulion de pui fără gluten
• 1 28 de uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• 1 ½ cani ceapa de perle congelate
• 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 1 linguriță piper negru măcinat grosier
• 2 linguri oțet balsamic
• 10 măsline Kalamata tăiate, mărunțite (opțional)
• ⅓ cană prăjitură proaspătă italian (cu frunze plate) (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Presărați ușor coapsele de pui cu sare și piper negru crăpat. Gătiți coapsele de pui în ulei fierbinte până la rumenit, întorcând o dată. Scoateți puiul din tigaie; pus deoparte.

• Pasul 2

  Se adaugă ciupercile, ardeiul dulce, morcovul și usturoiul în tigaie; gatiti 4 minute. Adăugați vin. Mai simplu, neacoperit, până când lichidul este aproape evaporat. Adăugați roșiile, ceapa, oregano și 1 linguriță piper negru măcinat gros, amestecând pentru a se combina. Întoarceți puiul în tigaie. Se fierbe mai mic, acoperit, aproximativ 20 de minute sau până când se termină puiul (180 ° F). Se amestecă oțetul balsamic. Condimentează după gust cu sare suplimentară. Dacă doriți, presărați cu măsline și pătrunjel înainte de a servi.

sfaturi

Cacciatore tip pui: 1520 calorii, 96 g grăsime (Buca di Beppo)

Informații nutriționale

Porție: 317 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 129 mg colesterol, 609 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 4 g fibre, 11 g zahăr, 31 g proteine.