Pui fără gluten cu salsa de avocado-portocaliu | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană de orez alb cu granule lungi sau maro
• ½ linguriță semințe de chimen (opțional)
• 1 cană boabe de fasole neagră, clătite și scurse
• ½ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• Sare
• Piper negru
• 4 lingurițe ambalate zahăr brun
• 2 lingurițe de cafea măcinată
• 1 ½ linguriță praf de usturoi
• 1 ½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• 1 ½ linguriță tocană măcinată
• 1 ½ linguriță de ardei
• ½ linguriță piper de caienă
• 8 coapse fără pielă, dezosate
• 1 avocado, ciupit, decojit și tocat
• 1 cană portocale conserve de mandarină, scurse
• ¼ cană ceapă roșie tocată fin
• 3 linguri suc de lime
• 1 linguriță ulei de măsline

Directii

• Pasul 1

  Gătiti orezul conform instrucțiunilor pachetului, adăugând semințe de chimen la lichidul de gătit. Când orezul este gătit, puf cu o furculiță; se amestecă în fasole și cilantro. Condimentează după gust cu sare și piper negru; păstrați cald.

• Pasul 2

  Într-un bol mic combinați zahărul brun, cafeaua măcinată, praful de usturoi, cimbru, ardei iute, ardei iute și piper cayenne. Se usucă puiul cu prosoape de hârtie. Puneți puiul plat; se freacă cu amestec de condimente. Condimentează cu sare suplimentară.

• Pasul 3

  Pentru un cărbune sau grătar cu gaz, așezați pui pe suportul unui grătar acoperit direct la foc mediu. Grătați timp de 10 până la 12 minute sau până când puiul nu mai este roz (180 ° F), întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar.

• Pasul 4

  Pentru salsa, într-un bol mic, combinați avocado, portocale, ceapă, suc de lime și ulei. Condimentează după gust cu sare și piper negru suplimentar.

• Pasul 5

  Serviți puiul peste amestecul de orez; blat cu salsa.

Informații nutriționale

Porție: 409 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 115 mg colesterol, 616 mg sodiu, 45 g carbohidrați, 7 g fibre, 11 g zahăr, 33 g proteine.