Carne de vită în stil grecesc cu legume | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii friptură rotundă de vită sau miel dezosat slab
• 3 cartofi medii, tăiați în cuburi de 3/4 inci (3 căni)
• 2 morcovi medii, tăiați în sul (1 cană)
• 1 cană apă
• 1 lingură amidon de porumb
• 1 lingura zahar brun
• ¾ linguriță sare
• ½ linguriță scorțișoară
• ¼ linguriță de ardei
• ⅛ linguriță cuișoare măcinate
• ½ 6 uncii de pastă de roșii (1/3 cană)
• ½ ceașcă se punea măsline coapte
• 1 lingură ulei de gătit
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 cepe medii, tăiate în pene subțiri
• 1 ardei dulce verde, roșu sau galben, tăiat în fâșii
• 2 linguri oțet de vin roșu

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne de vită sau miel. Înghețează parțial carnea. Tăiați subțire prin bob în fâșii de dimensiuni ale mușcăturii. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o cratiță medie, pre-gătește cartofii și morcovii, acoperiți, cu suficientă apă clocotită, pentru a acoperi aproximativ 10 minute sau până la licitație. Scurgere. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Pentru sos, într-un bol mic amestecăm împreună apa, amidonul de porumb, zahărul brun, sarea, scorțișoara, ardeiul și cuișoarele măcinate. Se amestecă pasta de roșii. Adăugați măsline. Pus deoparte.

• Pasul 4

  Turnați uleiul de gătit într-o tigaie wok sau mare. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se amestecă usturoiul în uleiul încins timp de 15 secunde. Adăugați ceapă; se agită timp de 1 minut. Se adauga ardeiul gras; se agită aproximativ 2 minute sau până când sunt fragede. Îndepărtați amestecul de piper din wok.

• Pasul 5

  Se amestecă sosul. Adăugați sosul în centrul wok-ului. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Se amestecă oțet. Întoarceți amestecul de piper în wok. Adăugați cartofi și morcovii precociți. Amestecați toate ingredientele împreună pentru a se coaja cu sos. Acoperiți și gătiți timp de 1 până la 2 minute sau până la încălzit. Serviți imediat. Face 4 porții.

sfaturi

Pregătiți legume. Acoperiți cartofii cu apă. Acoperiți toate legumele. Se răcește până la 4 ore. Scurgeți cartofii înainte de a găti în apă dulce.

Informații nutriționale

Porție: 376 calorii, (2 g grăsimi saturate, 54 mg colesterol, 568 mg sodiu, 48 g carbohidrați, 26 g proteine.