Tigaie de șuncă și suedeză | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană ciuperci feliate
• 2 linguri ceapa verde feliata
• 1 lingura margarina sau unt
• 1 dovlecel mic, tocat fin (3/4 cana)
• ¾ ceașcă șuncă gătită tocată fin
• 6 ouă
• ¼ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• ¼ semințe de caras
• sare
• piper
• ½ cană brânză elvețiană mărunțită (2 uncii)
• Ceapa de arpagic proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie rezistentă la cuptor de 10 inch sau bine condimentată, gătiți ciuperci și ceapă în margarină sau unt, la foc mediu-înalt aproximativ 5 minute sau până când sunt fragede, dar nu se rumenesc. Adăugați dovlecelul; se acoperă și se gătește la foc mediu-mic 2 până la 3 minute, amestecând ocazional. Se amestecă șuncă. Bateți ouăle până la amestec, dar nu spumoase. Se amestecă cimbru, semințe de caras, sare și piper.

• Pasul 2

  Turnați amestecul de ouă peste legume. Gătiti la foc mic, fără a agita, până când amestecul începe să se stabilească pe partea de jos și în jurul marginii. Pe măsură ce ouăle sunt setate, rulați o spatulă în jurul marginii tija, ridicând amestecul de ou pentru a permite porțiunii necurate să curgă pe dedesubt. Continuați să gătiți și să ridicați muchia până când amestecul este aproape setat. Se presară cu brânză. Se fierbe 5 cm de la foc timp de 1 până la 2 minute sau până când ouăle sunt doar setate și brânza este topită. Se presara cu arpagic. Pentru a servi, tăiați în pană; serveste din tigaie. Face 4 până la 6 porții.