Frittata de vacanta | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingură ulei de gătit
• 1 cană flori de broccoli proaspete sau congelate
• ½ piper dulce roșu mare, sămânțat și feliat subțire
• ¼ cană ceapă tocată
• ½ linguriță condiment italian uscat, zdrobit
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță ardei
• 10 ouă, bătute
• 2 linguri de lapte
• 2 linguri de parmezan ras mărunțit

Directii

• Pasul 1

  Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie de 10 inci. Adăugați broccoli, ardei dulce, ceapă, condiment italian, sare și piper. Gătiti și amestecați până când floriile sunt fragede, aproximativ 4 minute pentru broccoli proaspete sau aproximativ 5 minute pentru broccoli congelat.

• Pasul 2

  Combinați ouăle și laptele într-un vas mediu de amestecare; bate bine. Se toarnă peste amestecul de legume. Pe măsură ce ouăle încep să se stabilească, alergați o spatulă în jurul marginii tăriei, ridicând amestecul de ouă pentru a permite porțiunilor necoapte să curgă pe dedesubt. Continuați să gătiți și să ridicați marginile până când ouăle sunt aproape setate. (Suprafața va fi umedă.)

• Pasul 3

  Scoateți tigaia din căldură; se presară cu brânză. Acoperi; lăsați să stea 3 - 4 minute sau până când este setat. Pentru a servi, tăiați în pană. Realizează 6 porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 166 calorii, (3 g grăsimi saturate, 357 mg colesterol, 234 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 12 g proteine.