Supa de casă wonton | case și grădini mai bune

ingrediente

4 cani bulion de pui
½ cană morcov subțire în felii părtinitoare
5 - 6 cepe verzi, razuite (aproximativ 1/2 cana)
1 bucată de ghimbir proaspăt
Mai multe liniuțe de ulei de susan
Frunze Cilantro (opțional)
1 pachet de 6 uncii creveți congelate, decojite, fierte, decongelate și tocate fin
½ cană carne de porc gătită mărunt
½ cană ciuperci proaspete tocate mărunt
½ cană ceapă verde feliată
2 linguri pimiento tocat fin
2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
2 linguri sos de soia
⅛ linguriță piper roșu măcinat
Piei de Wonton

Directii

Pasul 1
Combinați creveții, carnea de porc, ciupercile, ceapa verde de 1/2 cană, pimiento, 2 linguri cilantro, sosul de soia și ardeiul roșu.
Pasul 2
Pentru a umple vontele, așezați fiecare piele wonton în fața dvs., astfel încât două colțuri opuse să fie îndreptate spre tine. Așezați 1 linguriță umplutură în centrul fiecărei piele wonton. Îndoiți colțul inferior al wonton-ului deasupra umpluturii și aduceți-i punctul în sus pentru a obține sub umplutură. Rotiți wonton-ul ușor departe de tine, lăsând aproximativ 1 centimetru de piele desfăcută în colțul de sus. Folosiți apa pentru a uda un colț lateral. Prindeți colțul opus și, suprapunându-le peste umplutură, atașați colțurile laterale una de cealaltă, lăsând colțul de sus liber.
Pasul 3
Într-o cratiță de 3 sferturi aduceți 6 căni de apă la fierbere. Cu o lingură așezați 20 de vonturi, câte una, în apă clocotită. Reduce caldura. Se fierbe timp de 5 minute. (Dacă folosiți vânturi congelate, nu dezghețați; după adăugare, readuceți apa la fierbere înainte de a fierbe.) Scurgeți și clătiți cu apă rece. Între timp, într-o cratiță de 2 sferturi se combină bulionul de pui, morcovul, ceapa verde și ghimbirul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 2 până la 4 minute sau până când legumele sunt fragede. Îndepărtați ghimbirul și aruncați. Se amestecă uleiul de susan. Împărțiți vasele între boluri și amestecul de bulion de coadă deasupra. Stropiți cilantro deasupra fiecărui bol de supă, dacă doriți. Face 4 până la 6 porții.

sfaturi

Pentru a îngheța wontons în plus, așezați wontons umplute pe o foaie de copt într-un singur strat. Se congelează până când este solid. Când este congelat, așezați vase în 2 pungi sau recipiente congelatoare și congelați până când este nevoie, până la 3 luni.