Pui la grătar cu miere de miere | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Pasul 1
Scoateți gâtul și mănușile din pui. Piept gât piele de pui la spate; legați picioarele de coadă cu șir de bucătărie din 100% bumbac. Vârfuri de aripi răsucite sub spate. Puneți puiul într-o pungă mare de plastic resigilabilă setată într-un bol adânc.
Pasul 2
Pentru marinadă, într-un bol mic combinați apa, sosul de soia, sherry, ceapa verde, usturoiul și pudra cu cinci condimente. Se toarnă peste pui; pungă de sigiliu Marinați la frigider timp de 6 până la 24 de ore, întorcând punga ocazional. Se scurge puiul, aruncând marinata. Ungeți puiul cu ulei.
Pasul 3
Pentru un grătar de cărbune, aranjați cărbuni la foc mediu în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Puneți puiul, pieptul în sus, pe grătarul deasupra tigaiei. Acoperiți și grătați timp de 1-1 / 4 până la 1-3 / 4 ore sau până când puiul nu mai este roz (180 ° F în coapsă) și butoaiele se mișcă ușor, periați cu miere în ultimele 10 minute de la grătar. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu; ajustați pentru gătirea indirectă. Grătați ca mai sus, cu excepția cazului, așezați puiul pe grătarul într-o tigaie.)
Pasul 4
Scoateți puiul de la grătar. Acoperi; se lasă să stea 10 minute înainte de sculptură.