Horchata latte | case și grădini mai bune

ingrediente

• 7 căni de apă clocotită
• 3 căni de orez cu cereale lungi, necoapte
• 6 inch lipește scorțișoară
• ¾ ceașcă zahăr
• 5 căni cu lapte neindulcit cu aromă vanilată sau lapte de orez sau lapte cu grăsimi reduse
• 3 linguri praf de cafea espresso instant sau praf de cafea prăjită la culoare
• Scorțișoară măcinată (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un ulcior mare sau bol, combinați apă clocotită, orez și lipiți scorțișoară. Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 6 până la 24 de ore. Scoateți scorțișoara.

• Pasul 2

  Lucrând în loturi, într-un blender combinați amestecul de orez și zahărul. Acoperiți și amestecați la viteză mare până când sunt aproape netede (amestecul va avea în continuare bucăți de orez). Aliniați o sită cu amestec de brânză și strecurați într-un aragaz lent de 4 sferturi. Se amestecă laptele de migdale și pudra de cafea.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 4 ore, șoptind o dată la jumătatea timpului de gătit.

• Pasul 4

  Bateti bine inainte de servire. Serviti in cani de cafea sau cani. Dacă doriți, presărați fiecare porție cu scorțișoară măcinată. Face 22 de porții.

BACSIS:

Pentru a face latte înghețate, acoperiți și răciți orice lapte rămas. Serviți peste gheață.

Informații nutriționale

Porție: 128 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 45 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 1 g fibră, 7 g zahăr, 2 g proteine.