Cuprins:
Cincisprezece uncii de dovleac este doar timid de 2 căni (16 uncii ar fi 2 căni). Un dovleac plăcintă de 3 kilograme vă va oferi, probabil, suficient de piure pentru rețeta dvs. Iată câteva sfaturi bune pentru utilizarea dovleacului proaspăt și a modului nostru de a curăța un dovleac pentru a-l găti:
Matematica dovleac: după gătire și scurgere, aceasta este despre ce să vă așteptați de la un dovleac tipic de gătit.
2-1 / 2 lire dovleac plăcintă = 1-3 / 4 căni piure
3-1 / 2 kilograme de dovleac plăcintă = 2-1 / 2 căni piure
Dovleac sculptor 6 lire = 2-3 / 4 căni piure
Dovleac rotund de 5 lire = 3-1 / 3 cani piure
Depozitarea dovleacului: Piureul poate fi refrigerat într-un recipient bine închis până la 3 zile sau păstrat la congelator până la 6 luni.
Gătirea piureului proaspăt de dovleac
Prep: 50 minute Prăjire: 1 oră Stand: 1 oră Cuptor: 375 °
1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Începeți prin a vă curăța dovleacul pentru gătit. Se freacă bine dovleceii. Tăiați dovlecii în bucăți pătrate de 5 inci, aruncând tulpinile. Îndepărtați semințele și șirurile fibroase (dacă doriți, pentru a prăji semințele). Aranjați bucățile de dovleac într-un singur strat, cu pielea în sus, într-o tigaie de copt superficială căptușită cu folie.
2. Prăjiți, acoperit, timp de 1 până la 1-1 / 2 ore sau până la licitație. Când este suficient de rece pentru a face față, scoateți pulpa de la șorici. Puneți, în loturi, dacă este necesar, într-un recipient pentru blender sau într-un vas de procesare a alimentelor. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până când sunt netede (sau pentru un piure chunkier, amestecați sau prelucrați până când sunt ușor fragede)
3. Așezați piureul într-o sită fină cu căptușeală de 100% bumbac (cu o grosime dublă de brânză). Se lasă să stea 1 oră să se scurgă. Apăsați ușor pentru a îndepărta orice lichid suplimentar (aruncați lichidul).
Obțineți mai mulți înlocuitori de dovleac.
Obțineți graficul nostru gratuit de înlocuire de urgență!Faceți plăcintă de dovleac cu dovleac proaspăt
Obține rețeta noastră proaspătă și aromată pentru plăcintă de dovleac de casă, făcută de la zero.
Cum se face plăcinta de dovleac dintr-un dovleac
Mai multe retete de dovleac
