Cuprins:
- Parmezanul de pui Pasul 1: Faceți sosul
- Pui parmezan Pasul 2: Puneți puiul
- Parmezanul de pui Pasul 3: Faceți amestecul de spălat cu ouă și pesmet
- Pui parmezan Pasul 4: Înmuiați puiul în ouă și firimituri
Parmezanul de pui Pasul 1: Faceți sosul
Primul pas pentru a face parmigiana de pui este sosul. Parmezanul de pui se servește cu un sos simplu de roșii. Să-l facă:
- Topiți untul la foc mediu într-o cratiță
- Adăugați ceapa și usturoiul; gătesc până la licitație
- Se amestecă roșii tăiate cubulețe, zahăr, sare și piper
- Aduceți la fierbere; se reduce căldura și se fierbe aproximativ 10 minute. Amestecați ocazional
- Se amestecă în busuioc; pus deoparte
Vedeți rețeta noastră completă clasică de pui Parmigiana pentru a obține sume
Pui parmezan Pasul 2: Puneți puiul
Pentru o gătire mai rapidă (ca să nu mai vorbim de mai multă suprafață pentru panificația delicioasă), utilizați un mălai de carne pentru a bate pui la aproximativ 1/4-inch între bucățile de folie de plastic. Învelișul de plastic împiedică sucurile de carne crude să se prindă pe suprafețele bucătăriei. Renunțați la folia de plastic imediat ce ați terminat pentru a preveni contaminarea încrucișată.
Parmezanul de pui Pasul 3: Faceți amestecul de spălat cu ouă și pesmet
Găsiți două boluri de mică adâncime pentru amestecul de ouă și firimituri de pâine (Notă: plăcile de plăcintă funcționează bine).
- Într-un bol combinați firimiturile de pâine, parmezanul și condimentele (folosim oregano)
- În cel de-al doilea bol combinați ouăle și laptele
Pui parmezan Pasul 4: Înmuiați puiul în ouă și firimituri
