Cum se prepară tortul cu înghețată | case și grădini mai bune

În loc să servești separat tort și înghețată la următoarea petrecere, obțineți cele mai bune din ambele lumi cu un tort de înghețată! Această tehnică implică înghețarea a trei prăjituri coapte de 9 inci, apoi straturile lor cu înghețată. Veți obține raportul perfect de la tort la înghețată cu fiecare mușcătură. Pregătiți-vă pentru copii și adulți deopotrivă să înveselească când scoți la iveală acest desert.

Nicio petrecere nu este completă fără o băutură delicioasă. Împerechează creația ta dulce cu unul dintre aceste pumni plăcute mulțimii.

Cum se face un tort cu înghețată Triple Decker

Coaceți trei prăjituri rotunde de 9 inci și congelați-le.
Puneți o prăjitură în partea de jos a unei tigaie cu formă de arc de 9 inci.
Se întinde pe 2 căni înghețată înmuiată.
Se adaugă cel de-al doilea strat de tort, apoi se adaugă al doilea strat de înghețată.
Se adaugă al treilea strat de tort și se acoperă cu folie de plastic.
Lasa sa inghete 3 - 4 ore.
Eliberați din tigaie și tăiați laturile tortului.
Prăjiți tortul și decorați după dorință.

Sfat: Pentru a înmuia înghețata, pur și simplu transferați-o de la congelator la frigider timp de 30 de minute sau până când atinge o consistență răspândită.

Începeți cu o rețetă de prăjituri de casă

Chiar și bucătarii cu experiență se confruntă cu provocări atunci când vine vorba de coacere. Este o știință! Iată, așadar, șapte secrete ale succesului atunci când coaceți o prăjitură de casă umedă și bogată (care nu va ajunge să se lipească de tigaie).

Alegeți tigaia perfectă. Caută tigăi din aluminiu strălucitoare și deschise. Dacă al tău este întunecat sau plictisitor, ajustează temperatura de gătit să fie cu 25 de grade F mai mică decât sugerează rețeta inițială și verifică donenessul cu aproximativ 3 minute mai devreme.

Nu uitați de temperatura camerei. Ouăle și untul se amestecă cel mai bine și asigură cel mai mare volum produsului finit atunci când sunt adăugate la bătător la temperatura camerei. Scoateți-le din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a începe să începeți.

Pregătirea pentru a evita lipirea. Indiferent dacă vă aliniați tigaia cu hârtie pergament sau grăsime și făină, acesta este un pas esențial pentru majoritatea prăjiturilor de casă. Pentru bătătorii pe bază de vanilie, folosiți unt și făină. Pentru prăjituri pe bază de ciocolată, încercați untul și pudra de cacao.

Cream untul si zaharul. Încorporați aceste două ingrediente în mod uniform și veți fi bine în drum spre un tort fraged și aerisit. Bateți untul până la crem, apoi adăugați zahărul în loturi mici și bateți până când se combină înainte de a adăuga mai mult. Bateți încă 30 de secunde sau până când este pufos înainte de a trece la pasul următor.

Nu exagera. Acest lucru este deosebit de important să țineți cont atunci când adăugați ingredientele uscate în amestecul lichid. Dacă bateți prea mult timp, puteți găsi bule sau găuri neregulate în tortul vostru.

Verificați dacă nu există. Deschideți ușa cuptorului la timpul minim de coacere enumerat pe rețeta dvs. și înfigeți centrul tortului cu o scobitoare din lemn. Prăjitura se face dacă iese curată (fără să se lipească un bătut umed).

Se răcește complet. Ai făcut-o până acum - nu rupe tortul! Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei pentru a se consolida și a evita topirea înghețatei și / sau înghețarea prea mare pe măsură ce decorați.

Combinatele noastre preferate pentru prăjituri și înghețată

Încercați unul dintre aceste 10 duo-uri delicioase pentru desert sau obțineți inovații și proiectați-vă propria creație de cofetărie!

Tort de ciocolată + înghețată de mentă
Tort galben + inghetata de capsuni
Tort de unt de arahide + inghetata cu banane
Tort de vanilie + inghetata de piersici
Tort de morcovi + înghețată de pecan cu unt
Tort de catifea rosie + inghetata de ciocolata
Tort de condimente + înghețată de dovleac
Tort de lămâie + înghețată de ceai verde
Tort de dovleac + înghețată dulce

Mai mult Inspiratie pentru prajituri cu inghetata

Acest mash-up pentru desert este prea delicios pentru a vă opri la unul. Încercați mai multe dintre rețetele noastre preferate pentru prăjituri congelatoare pentru următoarea sărbătoare (sau să vă bucurați după cină în seara asta!):