Supă de conopidă indiană cu garam masala | case și grădini mai bune

ingrediente

• Spray antiaderent pentru gătit
• ½ cana ceapa tocata grosier (1 mediu)
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 cutie de pui de pui de sodiu redus de 32 de uncii
• ½ dintr-o conopidă de cap (14 uncii), tăiată
• 2 căni de aur din Yukon decojite și cubulețe sau cartofi roșii (2 medii)
• ½ cană morcov tocat (1 mediu)
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1 ½ linguriță garam masala (sau 3/4 linguriță pulbere de curry și 3/4 linguriță chimen măcinat)
• ½ cană de iaurt simplu fără grăsime sau cu conținut scăzut de grăsimi
• Sare
• piper roșu
• Arpagic proaspăt sau pătrunjel italian (cu frunze plate) (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Se acoperă ușor o cratiță mare cu spray de gătit; cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți timp de 3 până la 5 minute sau până la licitație, amestecând frecvent.

• Pasul 2

  Se amestecă bulion, conopidă, cartofi, morcov, ghimbir și garam masala. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se curăță mai simplu, acoperit, aproximativ 12 minute sau până când legumele sunt fragede; se răcește ușor.

• Pasul 3

  Transferați amestecul de legume, pe jumătate, la un blender sau la un procesator de alimente. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până aproape neted. Întoarceți amestecul purificat în cratiță. Amestecați iaurtul; se încălzește (nu se fierbe).

• Pasul 4

  Condimentează după gust cu sare și piper cayenne. Dacă doriți, garnisiți fiecare porție cu arpagic.

Informații nutriționale

Porție: 85 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 406 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g zahăr, 6 g proteine.