Înghețată de ciocolată irlandeză | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 gălbenușuri de ou bătute
• ¾ ceașcă zahăr
• ¾ cupă de lapte
• ¾ ceașcă jumătate și jumătate sau cremă ușoară
• 3 uncii de ciocolată semisweet, tocată grosier
• 2 linguri cristale instantanee de cafea
• ¼ pahar whisky irlandez sau whisky bourbon
• 2 cani frisca

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie, grele, combină gălbenușurile de ou, zahărul, laptele, jumătatea și jumătatea sau smântâna ușoară, ciocolata și cristalele de cafea. Se gătește și se amestecă la foc mediu până când amestecul este îngroșat ușor și bubit; scoateți din căldură. Bateți amestecul cu un bătător rotativ până la neted. Transferați într-un castron mediu. Se răcește bine punând un bol într-o chiuvetă sau un bol mare cu apă cu gheață; se agită ocazional. Amestecați whisky-ul.

• Pasul 2

  Într-un bol mare de amestecare bateți frisca cu un mixer electric la viteză medie până când se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Pliați în amestecul de ciocolată răcit. Se toarnă într-o tigaie de coacere de 8x8x2 inch. Acoperiți și înghețați cel puțin 8 ore sau peste noapte până când este ferm. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 10 până la 15 minute înainte de servire. Face aproximativ 12 porții (1-1 / 2 sferturi).

Informații nutriționale

Porție: 278 calorii, (12 g grăsimi saturate, 132 mg colesterol, 32 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 0 g fibre, 3 g proteine.