Tocană de miel și legume | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram miel dezosat slab, tăiat în cuburi de 3/4 inci
• 1 lingură ulei de gătit
• 1 14 uncie poate bulion de vită
• 1 cană vin roșu uscat sau bulion de vită
• 1 lingură smântână cimbru proaspăt sau 1 linguriță cimbru uscat, zdrobit
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 frunză de dafin
• 2 căni cubulețe de dovleac tăiat cubulețe
• 1 cană felii de 1/2-inch felii de păstârnac decojite
• 1 cană cartof dulce tocat, decojit
• 1 cană de țelină feliată (2 tulpini)
• 1 ceapă medie, tăiată în pan subțire
• ½ ceașcă de iaurt cu conținut scăzut de grăsime sau smântână pentru lactate
• 3 linguri de făină universal

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare de carne brună, jumătate la un moment dat, în ulei fierbinte; scurge grăsimea. Întoarceți toată carnea în tigaie. Se amestecă bulion, vin, cimbru uscat (dacă folosiți), usturoi și frunze de dafin. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 20 de minute.

• Pasul 2

  Amestecați dovleceii, păstârnacul, cartoful dulce, țelina și ceapa. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, cu aproximativ 30 de minute mai mult sau până când carnea și legumele sunt fragede. Aruncați frunza de dafin.

• Pasul 3

  Într-un bol mic combinați iaurtul, cimbru proaspăt (dacă folosiți) și făina. Se amestecă 1/2 cană de lichid fierbinte în amestecul de iaurt. Adăugați amestecul de iaurt în cratiță. Gatiti si amestecati pana se ingroasa si se unge Gatiti si amestecati inca 1 minut. Condimentează după gust cu sare și piper.

• Pasul 4

  Face 5 porții (aproximativ 8 căni)

Informații nutriționale

Porție: 365 de calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 75 mg colesterol, 397 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 4 g fibre, 4 g zahăr, 30 g proteine.