Supa cu cremă de praz | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 cani bulion de pui
• 4 cani praz feliat
• 1 cană ciuperci proaspete feliate
• 1 linguriță fină erbe mărunțite
• ½ linguriță piper alb
• ⅓ cană făină de toate scopurile
• 1 ½ cani procesate cu brânză Gruyere mărunțită (6 uncii)
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• 1 cană frișcă
• Praz feliat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un ceainic mare sau cuptorul olandez se combină 4 căni de bulion de pui, prazul, ciupercile, herbes fin și piper. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți-le, acoperite, timp de 10 până la 15 minute sau până când prazul este fraged. Se răcește ușor.

• Pasul 2

  Puneți o treime din amestecul de praz într-un recipient pentru blender sau într-un vas de procesare a alimentelor. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până la neted. Repetați cu amestecul de praz rămas. Întoarceți tot amestecul neted de praz la ibric sau la cuptorul olandez; amestecați în 1 cană din bulionul de pui rămas.

• Pasul 3

  Combinați restul de 1 cană cu bulionul de pui și făina până la neted. Se amestecă în amestecul de bulion fierbinte împreună cu brânza mărunțită și pătrunjelul. Se gătește și se amestecă până când se îngroașă ușor și se bubuie și se topește brânza. Amestecați frisca; căldură prin.

• Pasul 4

  Dacă doriți, garnisiți cu prazul tăiat suplimentar. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 193 calorii, (8 g grăsimi saturate, 47 mg colesterol, 618 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 7 g proteine.