Pui prăjit cu lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pui de 3, 5 kilograme întregi
• sare
• 1 lamaie
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ½ linguriță de coaja de rozmarin proaspăt
• 6 căței de usturoi
• 1 cep de rozmarin mare
• piper

Directii

• Pasul 1

  Se preîncălzește cuptorul la 375 grade F. Se presară în afară de pui și în interiorul cavității corpului cu sare și piper. Lamaie jumatate; strecurați suficient suc pentru a egala 4 lingurițe, rezervând jumătăți de lămâie. Combinați sucul, uleiul și rozmarinul smuls; pus deoparte. Puneți 3 căței de usturoi, jumătăți de lămâie și un fir de rozmarin în cavitatea de pui. Trageți pielea gâtului în spate și fixați-o cu o broască. Dacă o bandă de piele încrucișează coada, trageți tamburi sub bandă. Dacă nu există nicio bandă, legați butoaiele la coadă. Vârfuri de aripi răsucite sub spate.

• Pasul 2

  Puneți puiul, pieptul în sus, pe un suport într-o tigaie de prăjire superficială sau o tigaie pentru pui. Prăjiți, neacoperite, în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră, periați ocazional cu amestecul de suc de lămâie. Tăiați o bandă de piele sau coardă între butoaie. Continuați să prăjiți cu 30 până la 60 de minute mai mult sau până când un termometru de carne înregistrează 180 de grade F până la 185 de grade F sau până când butoanele se mișcă ușor în prize și sucurile se scurg.

• Pasul 3

  Se scoate din cuptor și se acoperă puiul cu folie. Se lasă să stea timp de 15 minute înainte de feliere. Face 6 porții.

Schimburi de produse alimentare:

4 carne.

Informații nutriționale

Porție: 276 calorii, (4 g grăsimi saturate, 131 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibră, 29 g proteine.