Make-forward pastitsio | case și grădini mai bune

ingrediente

6 uncii cavatappi uscate sau paste penne
2 căni Baza de vită măcinată
1 ½ căni de tomate
½ linguriță scorțișoară
¼ linguriță de nucșoară măcinată
¼ linguriță de semințe de fenicul, zdrobite
1 ½ căni brânză Kasseri mărunțită sau parmezan (6 uncii)
1 ou, bătut ușor
1 borcan de 15 uncii sos de paste Alfredo

Directii

Pasul 1
Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgere. Clătiți cu apă rece până la răcire; scurge din nou. Într-un bol mare combinați pastele gătite, Baza de vită măcinată, Baia de tomate, scorțișoara, nucșoara și semințele de fenicul. Se amestecă 1/2 cană de brânză. Împărțiți amestecul între opt ramekine de 8 uncii sau caserole individuale, sau împrăștiați într-o farfurie pătrată de 2 sferturi.
Pasul 1
Într-un castron mediu combinați oul, sosul Alfredo și restul de 1 cană de brânză. Întindeți amestecul de sos peste amestecul de paste. Dacă folosiți ramekins, introduceți o tigaie în copt și congelați până când este ferm. Acoperiți caserola cu folii de plastic, apoi cu folie. Așezați într-o pungă de congelare resigilabilă sau într-un recipient congelator. Sigilați și congelați până la 3 luni.
Pasul 1
Pentru a servi, dezghețați la frigider peste noapte (caserola poate fi încă un pic înghețată).
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Îndepărtați folia și folia de plastic. Dacă utilizați ramekins, așezați pe o foaie de copt. Coaceți ramekins aproximativ 45 de minute, coaceți vasul aproximativ 1 1/4 ore sau până la încălzit. Se lasă să stea 10-15 minute înainte de servire.

Informații nutriționale

Porție: 388 calorii, (12 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 122 mg colesterol, 922 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 19 g proteine.

Baza de tomate

ingrediente

2 linguri ulei de măsline
5 căței de usturoi, tocate mărunt
¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
2 conserve de 28 de uncii de roșii tăiate cubulețe, nedeteriorate
½ cană vin roșu uscat
⅓ ceașcă pastă de roșii
2 lingurițe ambalate zahăr brun
1 linguriță sare

Directii

Pasul 1
Într-o cratiță mare se încălzește uleiul la foc mediu. Adăugați usturoiul și ardeiul roșu pisat; gatiti si amestecati 3 - 4 minute sau pana cand usturoiul este auriu. Adăugați cu atenție roșiile, vinul, pasta de roșii, zahărul brun și sarea.
Pasul 2
Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, descoperit, timp de 30 de minute pentru 40 de minute sau până când este îngroșat ușor și redus cu aproximativ o treime, amestecând ocazional. (Ar trebui să aveți aproximativ 5 1/2 căni.)

Informații nutriționale

Pe portie:

Baza de vită măcinată

ingrediente

4 kilograme de vită măcinată
1 ½ cani ceapa tocata (3 medii)
1 cană morcovi tocați (2 medii)
½ ceașcă țelină tocată (1 tulpină)
4 căței de usturoi, tocate mărunt
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat

Directii

Pasul 1
Într-un cuptor olandez de 5 până la 6 sferturi gătește carne de vită, ceapă, morcovi, țelină și usturoi la foc mediu până se rumenește carnea, folosind o lingură de lemn pentru a rupe carnea în timp ce gătește. Scurgeți grăsimea. Se amestecă sare și piper.