Cuprins:
Două tipuri de căni de măsurare - măsuri lichide și uscate - sunt esențiale în bucătărie. Principala diferență între cele două este că o măsură lichidă umplută la capacitate lasă loc să miște cupa fără a vărsa lichidul. O măsură uscată este proiectată pentru a fi completată și apoi nivelată pentru a obține o lectură precisă. Nivelarea cu o lamă de cuțit funcționează cel mai bine. O călătorie pe culoarul principal al marilor magazine majore sau magazinelor specializate de bucătărie este o modalitate ușoară de a cumpăra instrumente de măsurare. Măsurile robuste de sticlă sau de plastic pe care le vei găsi acolo sunt bătăi grele. În timp ce majoritatea măsurilor lichide necesită să verificați cantitatea la nivelul ochilor, un nou design al cupei schimbă toate acestea. Cupa de plastic are o suprafață unghiulară specială care vă permite să citiți marcajele de măsurare uitându-vă direct în cupă. Pentru ingredientele uscate, alegeți un set de măsuri de 1/4, 1/3, 1/2 și 1 cană. Dacă cuibăresc, veți economisi spațiu de stocare. Cu ajutorul lingurilor de măsurare, veți dori să aveți mai mult de un set (în 1/8 linguriță până la 1 lingură), astfel încât să nu fiți nevoiți să spălați linguri la rețetă. Lăsați linguri atașate de inelul pe care vin. În acest fel, nu se vor pierde în acțiune.
Instrucțiuni:
1. Ambalează scurtarea solidă a legumelor sau untul în măsuri uscate pentru a elimina spațiile de aer. Nivelați partea superioară cu o lamă de cuțit.
2. lingurile trebuie să fie uscate atunci când sunt utilizate. Scoateți ingredientul la revărsat, apoi nivelați cu un cuțit de masă. O alegere înțeleaptă este o lingură îngustă care se potrivește cu ușurință în borcanele cu condimente.
3. Măsurați făina amestecând-o ușor în ceașcă. Nu împachetăm făina. Glisați o lamă de cuțit peste margine, pentru a lăsa excesul să cadă înapoi în pungă.
4. Puneți cupa de măsurare a lichidului pe o suprafață plană; aplecați-vă pentru a citi la nivelul ochilor în timp ce turnați la marcajul corect. Selectați căni de sticlă pentru o citire mai ușoară; o masura cu 2 cani este standard, iar o masura de 4 cani este de ajutor pentru a fi la indemana.
