Măsline marocane condimentate | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 căni de măsline verzi de cea mai bună calitate (aproximativ 1 kilogram)
• 1 lămâie mare
• 1 ¼ de căni ulei de măsline
• 1 lingură semințe de coriandru
• 1 lingura seminte de chimen
• 3 căței de usturoi, felii subțiri
• 1 linguriță ardei roșu zdrobit sau 3 chiles uscate fierbinți, rupte în câteva bucăți

Directii

• Pasul 1

  Puneți măslinele într-un bol mediu. Folosiți un coaj de legume pentru a îndepărta zestrea din lămâie în fâșii lungi (evitând gălbenele alb). Adăugați coaja de lămâie în măsline, apoi strecurați sucul din lămâie și turnați și peste măsline. Pus deoparte,

• Pasul 2

  Încălziți 1/4 cană de ulei de măsline într-o tigaie mică la foc mediu-mic. Se adaugă semințele de coriandru și semințele de chimen și se gătește, amestecând des, până când se aromează și se rumenesc ușor, 2 până la 3 minute. Turnați condimentele și uleiul lor peste măsline. Adăugați restul de 1 cană ulei de măsline, usturoi și ardei roșu zdrobit; amestecați ușor pentru a amesteca uniform toate ingredientele, apoi acoperiți vasul și refrigerați până la 7 zile. Amestecați măslinele de câteva ori pe zi.

• Pasul 3

  Cu aproximativ 1 oră înainte de servire, luați măslinele de la frigider și transferați-le într-un bol mare de servire sau câteva castroane mici. Stabiliți și un mic fel de mâncare pentru gropile de măsline.

Informații nutriționale

Porție: 78 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 573 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 1 g fibră, 0 g zahăr, 1 g proteină.