Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol de amestecare, combinați 2 căni de făină cu toate scopurile și drojdia; pus deoparte. Într-o cratiță medie, se încălzește și se amestecă laptele, mierea, untul și sarea, până se încălzește (120 grade F până la 130 grade F) și untul aproape se topește; se adaugă în amestecul de făină împreună cu cele 2 ouă. Bateți cu un mixer electric la viteză medie timp de 30 de secunde, răzuind frecvent vasul. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute, răzuind vasul ocazional. Folosind o lingură de lemn, amestecați făina integrală de grâu și secară, 1/2 cană de ovăz, 1/3 cană de germeni de grâu și 1 lingură de porumb. Amestecați cât mai mult din făina cu toate scopurile.
-
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina obișnuită rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, neted și elastic (6 - 8 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Puneți într-un bol mare uns ușor uns; întoarceți o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble (1 la 1-1 / 2 ore).
-
Puneți aluatul în jos. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Împărțiți aluatul în 6 porții. Acoperi; lasati sa se odihneasca 10 minute. Între timp, ungeți ușor 2 foi mari de copt și presărați cu porumb suplimentar sau ovăz.
-
Pentru a modela, împărțiți fiecare porție de aluat în patru porții egale (pentru a face 24 de porții totale). Formați fiecare porțiune de aluat într-o bilă trăgând aluat și ciupind dedesubt. Aplatizați și trageți fiecare bilă pentru a forma ovală 4x1-1 / 2 inci. Se așează pe foi de gătit pregătite. Folosind foarfecele de bucătărie, faceți trei tăieturi de aproximativ 3/4 inci adâncime pe fiecare oval. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (30 până la 45 de minute).
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Într-un bol, combinați oul bătut și apa. Ungeți blaturile ovale cu amestecul de ouă. Presărați fiecare cu semințe de susan. Se coace timp de 12 până la 14 minute sau până la auriu. Scoateți rulourile din tigăi. Se răcește pe rafturile de sârmă.
Cadou
Tăiați o deschidere pătrată pe partea din față a sacului cadou. Folosind un stick de lipici, lipiți o bucată de celofan limpede spre interiorul sacului pentru a acoperi deschiderea. Legați o etichetă de sărbătoare la unul dintre mânerele sacului. Umpleți cu rulouri.
Informații nutriționale
Porție: 153 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 32 mg colesterol, 224 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 5 g proteine.
